黄花菜粥
核心提示： 粥方组成：黄花菜10克，大米100克，食盐适量。qd@q, http://www.100md.com 煮制方法：将黄花菜发开，择净，切细。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后下黄花菜、食盐等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续3-5天。qd@q, http://www.10
粥方组成：黄花菜10克，大米100克，食盐适量。qd@q, http://www.100md.com
煮制方法：将黄花菜发开，择净，切细。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后下黄花菜、食盐等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续3-5天。qd@q, http://www.100md.com
功 效：养血安神，利湿消肿，补虚通乳。qd@q, http://www.100md.com
适 应 症：适用于肝血亏虚所致的健忘失眠，多梦易惊，头目眩晕，小便不利，水肿，淋病，吐血，衄血，大肠下血，产后缺乳，乳汁分泌不足等。qd@q, http://www.100md.com
粥义解说：黄花菜，又名金针菜、萱草，为百合科多年生草本摺叶植物萱草的含苞欲放的花(蕊)，我国长江以南地区均有分布。qd@q, http://www.100md.com
中医认为，黄花菜性味甘、平，入肝、脾、肾经，有养血平肝，利湿消肿，补虚发奶之功，为民间常用的发奶食物。《本草纲目》言其"消食，利湿热"。《大明本草》言其"治小便赤涩，身体烦热，除酒疸"。嵇康《养生论》言："合欢蠲忿，萱草忘忧"。营养研究表明，本品含蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质及多种维生素等，尤其是胡萝卜素的含量很高，有健脑、益智，抗衰老之功，日本医学家将金针菜列为8种健脑食品之首，认为其有降低血清胆固醇的作用，对防止脑溢血，心脏病，动脉粥样硬化，神经衰弱等十分有益，煮粥常服，不仅可治疗烦燥失眠，而且有良好的营养保健作用。qd@q, http://www.100md.com
注意事项：鲜品不宜选用，因鲜品中含有秋水仙碱，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒物质，有碍人体健康。
煮制方法：将黄花菜发开，择净，切细。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后下黄花菜、食盐等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续3-5天。qd@q, http://www.100md.com
功 效：养血安神，利湿消肿，补虚通乳。qd@q, http://www.100md.com
适 应 症：适用于肝血亏虚所致的健忘失眠，多梦易惊，头目眩晕，小便不利，水肿，淋病，吐血，衄血，大肠下血，产后缺乳，乳汁分泌不足等。qd@q, http://www.100md.com
粥义解说：黄花菜，又名金针菜、萱草，为百合科多年生草本摺叶植物萱草的含苞欲放的花(蕊)，我国长江以南地区均有分布。qd@q, http://www.100md.com
中医认为，黄花菜性味甘、平，入肝、脾、肾经，有养血平肝，利湿消肿，补虚发奶之功，为民间常用的发奶食物。《本草纲目》言其"消食，利湿热"。《大明本草》言其"治小便赤涩，身体烦热，除酒疸"。嵇康《养生论》言："合欢蠲忿，萱草忘忧"。营养研究表明，本品含蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质及多种维生素等，尤其是胡萝卜素的含量很高，有健脑、益智，抗衰老之功，日本医学家将金针菜列为8种健脑食品之首，认为其有降低血清胆固醇的作用，对防止脑溢血，心脏病，动脉粥样硬化，神经衰弱等十分有益，煮粥常服，不仅可治疗烦燥失眠，而且有良好的营养保健作用。qd@q, http://www.100md.com
注意事项：鲜品不宜选用，因鲜品中含有秋水仙碱，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒物质，有碍人体健康。
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