防治感冒[神仙粥]

 “神仙粥”是我国民间流传的一则防治感冒食疗方。深秋寒意渐浓，体质较弱的老年人，容易感受风寒之邪而发生感冒，出现头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症状。如果在感受风寒邪气之初，及时地对症用药，特别是在患病的前3天内服用，收效较好，既能发散风寒，又不会因为汗出增多而损伤人体正气。这里介绍的“神仙粥”，就是一款针对风寒感冒初起时的对症良膳，用之得当，可以收到“粥到病除”的良效。
    为了方便记忆，有人还将“神仙粥”的做法和功效编成一首歌诀，易学易用。歌诀的内容是：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟加入半杯醋，伤风感冒保安康。”
“神仙粥”的做法和用法是，将糯米50克洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根、生姜7片，再煮5分钟，然后加入米醋适量，搅匀后关火，盛出后趁热服下，还可以加衣盖被，以促进身体出汗。每天可以服用1～2次，连续服用3-5次，可以加快感冒痊愈的进程。“神仙粥”组方严谨，方中糯米、葱白、生姜皆性温，能驱除侵袭人体的风寒之邪，糯米熬汤后其温暖作用更强。“神仙粥”的服用方法中，“趁热服”、“加衣盖被”，这些辅助措施，均能加强发汗作用。人体遭受风寒侵袭后，毛孔闭塞，营卫不和，则出现恶寒、发热、肢体酸楚等症状。发汗可使闭塞的毛孔开启，风寒之邪随汗出而外解。当然，发汗要讲究“适度”，应该微微汗出，而不能大汗淋漓，否则就会伤及正气，有损人体健康。粥中加醋服用，可以利用其味酸收敛、温中和胃的功效，牵制生姜、葱白辛散之性，使之不要发汗过度，从而保护人体正气。    (杜欣)
《医药养生保健报》

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