药粥助您度盛夏

    绿豆粥绿豆60克，洗净后温水浸泡1小时，加粳米100克，一同放入锅内煮粥，待粥煮至浓稠时，加冰糖调味食用。绿豆甘寒善解诸毒，又为消暑清热止渴之要药，可治暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒以及预防中暑等，老少皆宜，堪称夏‘季补粥一等品。

    莲子粥莲子50克、粳米100克，放入锅内加水适量同煮至莲子烂熟为度，用冰糖调味食用。此方具有清热除烦、健脾涩肠、养心安神之功效，对于夏季暑热心烦不眠诸症具有较好的治疗作用。

    西瓜粥取西瓜瓤500克去籽切块，粳米100克加水煮粥，待粥煮熟时，入西瓜瓤再煮滚沸10分钟即可食用。此方具有开胃口、助消化、利小便、促代谢、祛暑湿、解热毒、润肌肤之功，对肾炎水肿、高血压、糖尿病等症有一定的效果。

    决明子粥  决明子12克、白菊花9克，煎汁去渣与粳米60克煎成粥；加冰糖少许调味食用，此方用于肝火上炎、目赤肿痛，肝阳上亢之头昏、头痛、高血压、高血脂症及便秘等症。

    冬瓜子粥取冬瓜子100克，粳米60克，先将冬瓜子洗净晾干打碎，入水煮半个小时左右．除去渣放入洗净的粳米入锅内同煮，煮熟后加入冰糖调味即可食用。此方具有通利小便、清热除烦、化痰止咳之功效，可用于治疗暑天心胸烦闷、咳嗽多痰、小便黄赤等症。

    三色豆粥将红豆50克、绿豆50克、白扁豆50克、粳米60克，一同放入锅内加清水适量，煮至粥浓稠时加入适量冰糖调味食用，此方为防暑降温之佳品。具有健脾除湿、解毒排脓、清热除烦、消暑止渴之效。

    扁豆薏仁粥取炒白扁豆100克、薏苡仁100克、粳米60克，一同放入锅内加适量清水煮至豆米熟烂为粥。此粥具有健脾益胃、消暑止泻之功，尤为脾胃虚弱的老人、久泻疳积的小儿理想的夏令药粥。

    银花菊花粥将银花6克、杭白菊花6克焙干为末备用。再将粳米100克煮粥，加入药末稍煮即可食用。夏季常服此粥可用于防治中暑，风热感冒、头痛目赤以及小儿热疖和苦夏患者最宜食之。

    山楂粥先把50克山楂炒至棕黄色，再用温水浸泡片刻，煎取浓汁去渣，加入粳米150克和适量砂糖同煮至粥浓稠食用。此粥具有健脾消滞、化食散瘀之功效。适用于食欲不振、大便溏薄、消化不良、贫血等症。高血压、高血脂、冠心病等患者常食，有较好的辅助治疗作用。

    百台银花粥百合50克洗净，银花10克焙干为末备用。先将60克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可。常食此粥，能清热消炎、生津解渴，对咽喉肿痛也有显著疗效。

    缀豆百合粥 取绿豆100克，加入适量粳米或糯米均可，入锅内加水适量，先将其煮熟，再加入50克洗净的鲜百合(或20克百合干)，如用鲜百合略煮片刻即可，若是干百合，就需先用冷水冲洗干净，再浸泡一会放入锅内与绿豆、粳米或糯米同煮。在食用之前，应加入白砂糖或者是冰糖调味。此粥具有清热解毒、利水消肿之功效，适用于治疗咽喉干涩咳嗽，热病后余热未尽。烦躁失眠等症。

    山药粥将山药50克，去皮洗净切片，放入清水煮2、3分钟左右去渣，然后取适量粳米洗净入锅内与山药同煮，煮熟后加白糖调味即可服用。此粥有补脾胃、益肺肾之功，可用于治疗暑热感冒、咳嗽、心烦、胸闷、食少倦怠等病症。

    茶叶粥取茶叶9克，洗净后入水煮沸10分钟，去渣入粳米适量煮至粥浓稠后加入白糖或少许食盐调味即可食用。此粥有清热、提神、醒脑、消食之功，可用于治疗嗜睡、消化不良、大便干结等症。

    茯苓荷叶粥获苓100克，先将茯苓研末，取鲜荷叶(干荷叶亦可)250克洗净煎取汁，过滤后加入少许粳米或大米60克共煮为粥，待粥煮至浓稠时放入茯苓末搅匀，也可加少许冰糖调味。此粥气味清香可口、甘甜芳香，有清热解暑、化湿开胃、凉血止血的功能。可预防夏季暑热、头昏脑胀、身倦食少、胸闷尿赤、湿热泻泄等症，对于高血压、高血脂、肥胖症有一定疗效。

    薄荷粥  鲜薄荷60克(或干薄荷15克)煎汤候冷，另以粳米60克煮粥，待粥煮至浓稠时，加入冰糖适量及薄荷汤用蜂蜜调味即可食用。此粥有清热解暑、提神醒脑、除烦止渴之功，适用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

    马齿苋粥  新鲜马齿苋150克，洗净切碎，或用干马齿苋50克，洗净切碎，同粳米60克一起熬粥。此粥具有清热解毒、凉血止痢之功效，适用于急性肠炎、痢疾等症。

    慧米除湿粥  将薏米仁与粳米各50克洗净后，入锅内加水适量煮烂成粥，待粥煮至浓稠时加入适量的白糖调味食用。每日2次，连食7天。此粥有清热利湿、健脾和胃之功，用以治疗脾虚泄泻、痛风、水肿、白带以及脚气病、青春疙瘩等病症。

    芦棍粥  鲜芦根150克，切断，加水煎熬取汁与粳米60克同煮成粥食用。此粥具有清热除烦、生津止呕之功效，适用于暑热、烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等患者食用。对于暑热后期余热不尽或持续高烧的病人。尤其是儿童服用此方粥能收到良好的退热效果
    摘自《家庭中医药》文/四川.欧阳军

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