羊肉粥方《饮膳正要》
来源: 作者: 时间:2004-10-20 00:00:00
核心提示:原料:净羊肉500g,粳米150g,白萝卜1 00g,羊肉汤1 500g,葱、姜末,料酒,五香粉、盐、麻油、橘皮适量。
制法:1、羊肉洗净切成薄片放入锅内,加羊肉汤、料酒、五香粉、橘皮(切成粒)煮至羊肉碎烂。
2、米淘净,白萝卜切成细丁.一
原料:净羊肉500g,粳米150g,白萝卜1 00g,羊肉汤1 500g,葱、姜末,料酒,五香粉、盐、麻油、橘皮适量。
制法:1、羊肉洗净切成薄片放入锅内,加羊肉汤、料酒、五香粉、橘皮(切成粒)煮至羊肉碎烂。
2、米淘净,白萝卜切成细丁.一同放入羊肉锅内,熬煮至粥成,调入精盐、葱、姜末麻油拌和均匀即可。
功效:抗衰老
注:1、因其性热,所以凡有痰火,湿热,热病及时疫病初愈者,均不相宜。
2、不能配有半夏、菖蒲的中药,以秋冬服用为宜。
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