春夏之交养生粥

由春渐渐入夏，天气渐渐炎热，人们的食欲也普遍开始减退，如能经常吃些粥，可起到消暑降温、消热祛燥之作用，这对人体安康是有很大益处的。

◆百合银花粥：将50克百合、6克银花焙干为末备用，先将100克粳米煮至将熟时放入百合再煮，起锅前放入银花末及白糖适量。此粥，能消炎清热，生津解渴，消减咽喉肿痛。

◆银花菊花粥：将银花、菊花各6克焙干为本备用。先将粳米100克煮粥，加入花末，稍煮即可。夏天常食此粥，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤、咽喉肿瘤等。

◆鸭汁粥：夏日煮点鸭汁粥，可以滋阴养胃、利水消肿，适用于身体瘦弱、水肿及病后体虚的朋友。◆银耳粥：用干银耳5克，清水发泡洗净后，将大米入锅加水烧开后再放入银耳，熬煮成粥后，再放入少许冰糖即成。此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血。此外，还有莲藕粥、薏仁粥、冬瓜粥、荷叶粥、赤豆粥，都是可以在夏日常食的药粥。

◆薏仁扁豆粥：取炒白扁豆100克、薏仁100克、粳米100克，入锅内同煮至熟烂。具有健脾益胃、消暑止泻之功，尤适宜于脾胃虚弱的老人。

◆大蒜粳米粥：将紫皮大蒜30克去皮，与粳米100克同煮，将熟时放入食盐、生姜、香菜等调味食用，有搞痨下气、降血压血脂、温补肠胃、杀菌止痢之功效。

◆莲子粥：莲子50克、粳米100克，入锅同煮至烂熟，用冰糖调味食用。具有清热除烦、健脾涩肠、养心安神之功效。

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