春季养肝的药膳食疗
核心提示：一、春天为什么宜养肝
春天之始的气候学是暖和多风，阳气升发，万物成长，是其常；有时候春雨滔滔、寒潮偷袭，气候学变阴冷多湿，是其变。许多人生存日常生活务必御其暖和多风太过而致的风热之邪，或寒气湿冷之气。若衣被无
春天之始的气候学是暖和多风，阳气升发，万物成长，是其常；有时候春雨滔滔、寒潮偷袭，气候学变阴冷多湿，是其变。许多人生存日常生活务必御其暖和多风太过而致的风热之邪，或寒气湿冷之气。若衣被无
一、春天为什么宜养肝
春天之始的气候学是暖和多风，阳气升发，万物成长，是其常；有时候春雨滔滔、寒潮偷袭，气候学变阴冷多湿，是其变。许多人生存日常生活务必御其暖和多风太过而致的风热之邪，或寒气湿冷之气。若衣被无度，吃喝失身，日常生活不避外邪，往往感觉风热之邪或寒气之邪而致病。
春天3詜聕是太阳光鲜明可爱的季候，也是万物荫生的阶段，正是疗养身板子五脏的很好机会。依照国医“春夏秋冬四季偏重”的保养原则，春天补五脏应以养肝为先。俗话说：药补还不如食补，养肝也是这么。
我国现有问世最早的一部战国一段时间的医学宝典《黄帝内经》就提到：“圣人不治已病治未病，不治以乱治未乱，此之谓也。夫病已成然后药之，敌已成然后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”。所以，居身之本务必于食为先，合理的吃喝能摈除邪气，稳定脏腑，有帮助于气血的化生。国医所谓“春宜养肝” 道理就在于此。
二、绍介春天养肝的几种办法
1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食滋补肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的效用更强，且可温胃。具体用处是：取新奇鸡肝3只，白米100克，同煮为粥服食。可治中耆老肝血不充足，吃喝不佳，眼球干涩或流泪。这个之外，耆老肢体麻痹者，也可用鸡肝5只，天麻草20克，两味同蒸服，每天一次，服用半月，便可发生效力。
2、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具备平肝散瘀，除毒抑菌等效用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每天可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；也可用食醋泡鸡蛋或醋泡大豆，食蛋或豆，疗效颇佳。素常因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅疾止痛。
3、补肝血、食鸭子血。鸭子血性平，营养浩博，肝主藏血，以血补血是国医常用的医治办法。取鸭子血100克，花鲫鱼100克，大米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治血亏，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春季的应时菜蔬，具备滋阴滋燥，舒肝养血等效用，对肝气不舒并发胃病的匡助医治常有良效。
春天之始的气候学是暖和多风，阳气升发，万物成长，是其常；有时候春雨滔滔、寒潮偷袭，气候学变阴冷多湿，是其变。许多人生存日常生活务必御其暖和多风太过而致的风热之邪，或寒气湿冷之气。若衣被无度，吃喝失身，日常生活不避外邪，往往感觉风热之邪或寒气之邪而致病。
春天3詜聕是太阳光鲜明可爱的季候，也是万物荫生的阶段，正是疗养身板子五脏的很好机会。依照国医“春夏秋冬四季偏重”的保养原则，春天补五脏应以养肝为先。俗话说：药补还不如食补，养肝也是这么。
我国现有问世最早的一部战国一段时间的医学宝典《黄帝内经》就提到：“圣人不治已病治未病，不治以乱治未乱，此之谓也。夫病已成然后药之，敌已成然后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”。所以，居身之本务必于食为先，合理的吃喝能摈除邪气，稳定脏腑，有帮助于气血的化生。国医所谓“春宜养肝” 道理就在于此。
二、绍介春天养肝的几种办法
1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食滋补肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的效用更强，且可温胃。具体用处是：取新奇鸡肝3只，白米100克，同煮为粥服食。可治中耆老肝血不充足，吃喝不佳，眼球干涩或流泪。这个之外，耆老肢体麻痹者，也可用鸡肝5只，天麻草20克，两味同蒸服，每天一次，服用半月，便可发生效力。
2、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具备平肝散瘀，除毒抑菌等效用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每天可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；也可用食醋泡鸡蛋或醋泡大豆，食蛋或豆，疗效颇佳。素常因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅疾止痛。
3、补肝血、食鸭子血。鸭子血性平，营养浩博，肝主藏血，以血补血是国医常用的医治办法。取鸭子血100克，花鲫鱼100克，大米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治血亏，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春季的应时菜蔬，具备滋阴滋燥，舒肝养血等效用，对肝气不舒并发胃病的匡助医治常有良效。
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