春夏之交饮食须知
核心提示： 春天阳气生发，夏天艳阳似火，春夏之交，气候由温暖逐渐转为炎热，人体也会随之发生一些变化。在季节交换之时，人们饮食需要注意些什么呢?
随着春天人体组织器官功能日趋活跃及夏天人体能量消耗逐渐增删，这时应注意提高
随着春天人体组织器官功能日趋活跃及夏天人体能量消耗逐渐增删，这时应注意提高
春天阳气生发，夏天艳阳似火，春夏之交，气候由温暖逐渐转为炎热，人体也会随之发生一些变化。在季节交换之时，人们饮食需要注意些什么呢?
随着春天人体组织器官功能日趋活跃及夏天人体能量消耗逐渐增删，这时应注意提高蛋白质，碳水化合物的摄入量，如鱼类、瘦猪肉、鸡肉、动物肝脏、蛋黄、牛奶、豆浆等。春夏之交是蔬菜淡季，要多吃黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，防止口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病。此时正是各种野菜生长旺盛之时，野菜含有的营养物质普遍高于栽培蔬菜，许多还兼具药疗作用，应不失时机地选购食用。
《饮膳正要》说：“春气温，宜食麦以凉之。夏气热，宜食菽以寒之。”这时可适当饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶、菊花茶、防止体内积热，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
多吃丝瓜护肤养颜
天气日渐炎热，人体很容易出现疲乏、痤疮等症状，这个时候最适合多吃丝瓜以解热消烦。特别是对于女性朋友们，丝瓜更是一种颇具药用价值的蔬菜。如果您感觉胸肋疼痛，这很可能是因为气血阻滞引起的，多喝点丝瓜汤是个不错的选择。此外，丝瓜中还含有丰富的B族维生素，能保护皮肤。消除斑块，无论是食用还是外敷都很有效。丝瓜做汤时烹煮时间不宜长，否则容易造成营养素的流失。由于丝瓜性寒，体虚者多吃易导致腹泻。
吃点豆芽除湿降火
春夏之交，大风干燥天气多，人们容易上火生病，如嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛于涩等。这个时候，不妨吃点豆芽，降降火。
豆芽中水分较多，具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽还有利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、便秘、目赤肿痛等人群食用。因此，春天吃点豆芽，可以起到降火防病的作用。豆芽凉拌和炒吃都很好，可根据天气情况自主选择，应尽量保持其清淡和爽口的特点。专家建议，日常烹食绿豆芽时，最好加点醋，这样既可保持豆芽脆嫩，又可保存营养。豆芽虽好，但不是所有人都适宜吃。传统中医理论认为，黄豆芽和绿豆芽性寒，因此，烹调时应该适当加入姜丝，以中和其寒性。此外，绿豆芽寒性更重一些，易伤胃气，因此，慢性肠胃炎以及脾胃虚寒者不要多吃。
注意卫生规律饮食
现在正处于春夏交替的时节，气候。气温不甚稳定，一旦饮食上不注意，有时就难免出现种种腹胀、腹泻等不适。
要预防消化道疾病，首先要养成正确的饮食习惯。饮食上需按时就餐，食物以易消化、富营养及少渣滓为宜，食物烹调上细软些，最好多吃清淡、易消化的食品，适量食肉类、鱼、虾等不易消化的食物；多吃青菜、水果，不要过多食用烈酒、浓茶、咖啡、酸辣的食物；尽量少吃凉拌菜，特别是凉拌生菜，食物最好是经过高温加工以后的。另外不能忘记的是，要注意饮食卫生，要注意饭前、便前便后及时洗手；吃剩的菜要放进冰箱，再拿出来吃时最好再热一下。在外就餐不要光顾无证食店及熟食小贩的不合卫生要求的食物。
人们平时可加强户外锻炼以增强免疫力，提高抗病能力。注意调节情绪，保持心情愉快、豁达，适当地缓解自己的压力，不要让自己太疲劳。有慢性消化道疾病的病人更要遵从医嘱，坚持服药，规律饮食。
随着春天人体组织器官功能日趋活跃及夏天人体能量消耗逐渐增删，这时应注意提高蛋白质，碳水化合物的摄入量，如鱼类、瘦猪肉、鸡肉、动物肝脏、蛋黄、牛奶、豆浆等。春夏之交是蔬菜淡季，要多吃黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，防止口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病。此时正是各种野菜生长旺盛之时，野菜含有的营养物质普遍高于栽培蔬菜，许多还兼具药疗作用，应不失时机地选购食用。
《饮膳正要》说：“春气温，宜食麦以凉之。夏气热，宜食菽以寒之。”这时可适当饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶、菊花茶、防止体内积热，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
多吃丝瓜护肤养颜
天气日渐炎热，人体很容易出现疲乏、痤疮等症状，这个时候最适合多吃丝瓜以解热消烦。特别是对于女性朋友们，丝瓜更是一种颇具药用价值的蔬菜。如果您感觉胸肋疼痛，这很可能是因为气血阻滞引起的，多喝点丝瓜汤是个不错的选择。此外，丝瓜中还含有丰富的B族维生素，能保护皮肤。消除斑块，无论是食用还是外敷都很有效。丝瓜做汤时烹煮时间不宜长，否则容易造成营养素的流失。由于丝瓜性寒，体虚者多吃易导致腹泻。
吃点豆芽除湿降火
春夏之交，大风干燥天气多，人们容易上火生病，如嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛于涩等。这个时候，不妨吃点豆芽，降降火。
豆芽中水分较多，具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽还有利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、便秘、目赤肿痛等人群食用。因此，春天吃点豆芽，可以起到降火防病的作用。豆芽凉拌和炒吃都很好，可根据天气情况自主选择，应尽量保持其清淡和爽口的特点。专家建议，日常烹食绿豆芽时，最好加点醋，这样既可保持豆芽脆嫩，又可保存营养。豆芽虽好，但不是所有人都适宜吃。传统中医理论认为，黄豆芽和绿豆芽性寒，因此，烹调时应该适当加入姜丝，以中和其寒性。此外，绿豆芽寒性更重一些，易伤胃气，因此，慢性肠胃炎以及脾胃虚寒者不要多吃。
注意卫生规律饮食
现在正处于春夏交替的时节，气候。气温不甚稳定，一旦饮食上不注意，有时就难免出现种种腹胀、腹泻等不适。
要预防消化道疾病，首先要养成正确的饮食习惯。饮食上需按时就餐，食物以易消化、富营养及少渣滓为宜，食物烹调上细软些，最好多吃清淡、易消化的食品，适量食肉类、鱼、虾等不易消化的食物；多吃青菜、水果，不要过多食用烈酒、浓茶、咖啡、酸辣的食物；尽量少吃凉拌菜，特别是凉拌生菜，食物最好是经过高温加工以后的。另外不能忘记的是，要注意饮食卫生，要注意饭前、便前便后及时洗手；吃剩的菜要放进冰箱，再拿出来吃时最好再热一下。在外就餐不要光顾无证食店及熟食小贩的不合卫生要求的食物。
人们平时可加强户外锻炼以增强免疫力，提高抗病能力。注意调节情绪，保持心情愉快、豁达，适当地缓解自己的压力，不要让自己太疲劳。有慢性消化道疾病的病人更要遵从医嘱，坚持服药，规律饮食。
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