药补不如食补

　　俗语说：“药补不如食补”，民谚也有“猴头燕窝，不如多吃米馍”之说。金元时代名医张从正指出：“养生当论食补，治疗当考药攻”。唐代名医孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，然后命药”。这些都说明平时饮食调养的重要性。

　　我国从古至今是这样认识，在国外亦然。生于2500多年前的希腊医生希波克拉底，活到107岁的高龄，他把饮食放在治疗的重要地位，经常食用蜂蜜。他说：“蜂蜜与食物并用是滋补和促进健康的。”在九、十世纪，非洲流行一本《论饮食》的书，书中说：“如果你能以饮食，也能以药剂来治好病人的话，还是请选择饮食吧!”现在，国外靠药物补养者较少，多注重食物的营养。

　　但是，有些人认为，要使身体健壮，非服用补药不可，说补药是“有病治病，无病强身”。也有些人迷信补药，本来身体正常，总以为吃些补药，可以增强体质，祛病延年。其实，这些认识都是很片面的。比如一位身体健康的人，本来体质不虚，营养足够，再服补药，不但失去了“补”的意义，而且这些药物还会破坏人体的正常生理平衡，导致疾病的产生。一个人的身体是否健康，决定于有没有疾病；体质的强弱在于体育锻炼如何。因疾病而妨碍健康的，可以药物治疗为主，饮食营养为辅。无病但因营养不足而体弱的，则以“食补”加强营养为主，适当的体育锻炼为辅。在一般情况下，只要饮食正常，营养充足，是根本用不着补药的。鸡鸭鱼肉，山珍海味固然肥美，但养分并不全面，还需要靠粮食、蔬菜、水果来供应。

　　“药补不如食补”是有科学道理的。我国自古即有“医食同源”之说，历代名医均认为“药物多用于攻病，食物多重于调补”。所以从古至令，食补调养，不论用于治病，或是用于促身体健康，都是不可缺少的措施。因为食物不但含肴各种营养素，为人体所必需，而且，每一种食物对于防病和治病都有各自的功能。从中医的角度来讲，许多食物本身就是中药材，食物和中药并无绝对的分界。不论五谷杂粮、蔬菜水果，还是鸡鱼肉蛋，都能作药用。每一种食物，都同中药一样，具有酸、辛、苦、甘、咸和寒、凉、温、热、平的性质。从这个意义上说，食物同时也是药物。而专用的药物则具有某种轻重不同的毒性和弊害，而食物则是无毒的。

　　在需要用“补”的人，则以“食补”为最好。可以根据自身的情况，按照缺啥补啥的原则，选择适当的食物，就可以发挥其“补正”的有益作用，而有利于身体健康。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)