很多人认为牛奶有养胃的作用,但营养专家认为,这个观点比较片面。牛奶分全脂和脱脂两种,全脂牛奶含有一定比例的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,脱脂牛奶去除了其中的脂肪,有刺激胃酸分泌的作用。所以,胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人适合饮用脱脂牛奶。而胃酸过多者,则不宜饮用脱脂牛奶。
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