餐桌上的红黄绿白黑

　　一、“红”指红葡萄酒。红葡萄酒中富含的葡萄籽精华和胡萝卜素，具有抗氧化功能，可防止细胞衰老。也可喝少量白葡萄酒、米酒、绍兴酒、啤酒，但啤酒不宜超过300毫升，白酒不得超过50毫升。糖尿病患者不要饮酒。

　　二、“黄”指黄色蔬菜(也指绿色蔬菜)。胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿、西瓜、大白菜等。富含生物黄酮、叶黄素、天然色素(胡萝卜素、番茄红素)等具有提升免疫功能、消除自由基、抗氧化、防衰老等作用。

　　三、“绿”指绿茶。饮料中茶有较强的抗氧化、抗癌变及预防动脉硬化等功能。但茶不要沏得太浓，特别在睡觉前不要喝茶，以免影响睡眠质量；饭后不宜马上喝茶，会影响钙、铁吸收；不能用茶水送药，以免降低药物效果。因为茶水有解毒、解药的功能。

　　四、“白”指米面主食、燕麦食品。米、面、高粱、玉米、荞麦、小米等粮食均含机体所需营养素，尤其是膳食纤维，燕麦片和燕麦粉比大米、小麦更富含植物蛋白，食物纤维和维生素尤其适合糖尿病患者。但不要吃精制小麦，因为经过加工，小麦胚芽中的B族维生素和维生素E被破坏了，所以要食用全麦食品。

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