多喝姜汤利于心

　　乍入秋冬季节，高血压患者因为身体不适应，血压易波动。南京军区福外总医院心血管内科副主任医师曹小织介绍说，不妨试试喝碗热姜汤，可有助于血液循环，利于血压控制。

　　姜具有16种以上的功效，自古以来就一直被用于治病和保健养生。我国传统中医认为，生姜性温而味辛，能通血脉，降血脂。姜的成分中，具有良好药效的是姜油的辛辣成分及姜草油的芳香成分．姜还含有多种维生素以及现代人所普遍缺乏的铁、镁、铅等矿物质元素。姜草油具有与血管扩张剂相同的作用，能够使血管扩张，促进血液循环，防止血栓，强化心脏的收缩力。现代临床医学研究结果也表明，生姜还含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，可使血流畅通．对降低血脂和血压、预防心肌梗死均有特殊作用，降低了心脏病和中风的发病率。同时，c反应蛋白是人体应急时由肝脏产生的一种急性相蛋白。它的测试结果能反映冠状动脉的炎症程度。和高血压、高胆固醇一样，c反应蛋白是人们必须注意的心脏病预警信号。而实验结果表明，生姜能有效对抗炎症。

　　姜的吃法很多，比如姜汤、姜粥，做菜时可加姜片，做水饺馅时加点姜，既能使味道鲜美，又有助醒胃健脾、促进食欲，帮助胃肠吸收营养成分。喝碗姜汤，既能补充体内丢失的水分，起到降温、退烧和杀菌作用，又能减少心脏病和中风发作的危险。

　　但有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，用时只要将姜洗干净就可以了。还有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法也不对，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌。

　　熬姜汤。最好挑选颜色鲜艳的鲜姜。将生姜洗好后去除水分。用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法。假如表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮。避免养分流失。

　　生姜虽然是良药，但不宜过多食用，过多食用可导致多种不适症状。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用或者一次性服用过多，往往容易给消化系统造成很大的吸收压力，还容易刺激肾脏。引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状。阴虚体质的人更是要少吃姜。  

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)