美国研究显示,常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。
研究人员以乳腺肿瘤研究中的专用实验鼠为研究对象,这些实验鼠在5个月内产生乳腺肿瘤的风险很高。研究人员将它们分为2组。第一组每天喂食一定量的核桃,第二组喂食普通食物。结果发现,一段时间后,第一组实验鼠的肿瘤发生率明显低于第二组,而且即使体内产生肿瘤,肿瘤产生时间也晚于第二组,肿瘤体积也相对较小。研究还发现,食用核桃还可将实验鼠的肿瘤产生时间至少推迟3周。
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