神经组织中含有糖脂,而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。维持正常神经功能需要糖。因此,三叉神经痛的患者需要高碳水化合物饮食来供给能量及保护神经功能,每日需要350g~400g。
维生素B1和维生素c对保护颅神经免受损害很重要。维生素B1是脱羧辅酶的主要成分,在碳水化物的代谢过程中占有重要地位。缺乏维生素81会引起神经炎,因为神经是燃烧及消耗糖的组织,若缺乏维生素B1,会引起乳酸堆积,侵入脑部,毒化中枢神经系统,使脑组织消耗氧的能力减弱,以至引起暂时性的痉挛。而三叉神经痛、坐骨神经痛等都是神经炎的表现。成年人每日维生素8,供给量为1.2mg-1.8mg。治疗量100mg。维生素c供给量为75ra9,治疗量为200mg--300mg。
三叉神经痛患者的饮食应以流质为主,每日5餐~6餐,应配制高蛋白、高糖液体食品,如牛奶冲藕粉、牛奶冲蛋花、鸡汤甩蛋花、肉松过箩粥等厚流质,使患者有饱足感。或用高速度捣碎机,将面条、米饭、饺子、炒菜、红烧肉等捣成乳糜状食物,供患者食用。
膳食制备时,禁食刺激性食物,如洋葱、生葱、大蒜、鲜柿椒、韭菜、蒜黄等。禁用刺激性调味品,如干辣椒、五香粉、芥末、咖喱粉等。禁饮各种酒类。膳食温度要适宜。不要过冷或过热,以避免化学和物理刺激,引起剧烈咳嗽。若刺激感觉纤维,易引起面部神经感觉减退及三叉神经疼痛,并能刺激动物支神经,加剧咀嚼肌萎缩。
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