常吃玉米体健美

　　由于人们生活水平的不断提高，每日都是精米、精面和肉菜，长此以往就会尝到食不厌精的苦头。面对被吃出来的“文明病”，国内外医学专家和营养专家最新研究成果证实，杂粮既能满足人体对各种营养成分的需要，也不会发生营养物质过剩，其中玉米更是使人聪明、健美、长寿的食品，在营养学方面独树一帜。玉米的营养成分颇多，每100克含蛋白质8，5克、脂肪4，6克、碳水化合物72，2克、热量362大卡，以及多种维生素和矿物质玉米含油量较精米、精面高出5～6倍，含有人体必需的∞-3型不饱和脂肪酸，能抑制血小板凝集，使血液中过多的脂质、胆固醇等不能在血管壁上黏附，血管变软而富有弹性，对防治高血压、动脉硬化、高血脂、冠心病有较好的效果。以玉米为主食的国家如巴西、意大利、西班牙，其癌症的发病率大大低于以稻米、麦面为主食的国家；我国以玉米为主食的地区癌症发病率也远远低于其他地区，而且这些地区  长寿老年人的秘诀之一就是常吃玉米食品。

　　玉米油中的十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸是脑脂肪的主要成分，是建筑聪明大脑的重要材料。玉米食品对不同人群均有益处：对于孕妇可健身，尤其是对腹内胎儿生长发育有益：能促进青少年的大脑发育：给中年人补充精力：可防治老年性痴呆症。

　　不饱和脂肪酸被称之为“美容酸”，维生素E俗称为“不老素”，这两种物质能增强人体的新陈代谢，调整神经系统功能，使皮下组织丰满，皮肤细腻光滑，皱纹变浅，人会显得年轻有活力。

　　吃嫩玉米，能增强心肾功能，还可强心利尿。稍老一点的嫩玉米较坚韧，咀嚼时要用牙劲，这就使咀嚼肌和面部肌肉得到了锻炼，肌肉纤维变粗，体积增大从而使面部变得饱满匀称。

　　玉米的蛋白质不以量多见长，而以质赢人。在吃大米时，同时吃大米量1／3的玉米，即可使大米的蛋白质利用率由58％提高到71％。这种营养增益现象，是由于大米与玉米中氨基酸合理调配互补而出现的。玉米中镁含量高于一般杂粮和大米，玉米糁每公斤含镁88，90毫克。镁同玉米中维生素A合作，能抑制癌细胞的l生长。玉米中的纤维素含量比精米、精面高出4～10倍。木质素可使人体的“健康卫士”一一白细胞的战斗力提高2～3倍；还可加速胃肠蠕动，缩短粪便在肠道中的停留时间，有利于防治肠道疾病。玉米中富含维生素82，可使人体产生足够的抗体，制造一些关键性的酶，酶可调节代谢，分解和氧化体内的病菌、病毒和癌细胞。玉米所含的铁。可预防缺铁性贫血。欧洲人在尝到食品过于精细的苦头后，近年来玉米已成为热门食品。我们也应依各la的实际情况，每天喝一次玉米糁子粥或吃一些玉米食品，以维持机体的营养平衡。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)