食用仙人掌 美味可口的保健果蔬
核心提示： 品尝过生猛海鲜，吃腻了鸡鸭鱼肉。今天，农五师八十七团社区居民邓桂珍大妈要给您上一道清爽可口的“青菜”---凉拌仙人掌，仙人掌也能吃？一起走吧，看看就知道了。
走进邓大妈家的小院，只见四、五个大花盆
走进邓大妈家的小院，只见四、五个大花盆
品尝过生猛海鲜，吃腻了鸡鸭鱼肉。今天，农五师八十七团社区居民邓桂珍大妈要给您上一道清爽可口的“青菜”---凉拌仙人掌，仙人掌也能吃？一起走吧，看看就知道了。
走进邓大妈家的小院，只见四、五个大花盆里旺长着墨绿色的仙人掌，这些茎节呈卵形，又扁又厚还带着绒刺，最高的已经有一米多了，不听邓大妈的介绍，可真不敢相信这肉乎乎、满身都是刺的仙人掌也能做菜吃。
邓大妈用一把剪刀在仙人掌的茎节处剪下了几片，又用镊子小心地把绒刺夹干净，去皮后放在清水里洗，然后把这些仙人掌切成条状放在碗里，撒上些白糖拌了拌，一道“凉拌仙人掌”就做好了，单看还碧绿的颜色就足够诱人的了。
“你尝尝，酸甜酸甜的，好吃着呢！”邓大妈一边说一边夹起一筷子就送到了记者的嘴里，果然，这凉拌仙人掌吃起来脆生生的，很爽口。
据邓大妈介绍，她们家吃这种食用的仙人掌已经有三十多年的历史了，不仅她们自己家吃，周围邻居也都吃，看这些白色的小点儿都是剪过的痕迹。这种仙人掌营养丰富，不仅能炒菜和凉拌，更重要的是它还具有较高的药用价值，能起到保健身体的作用。
据悉，食用仙人掌含有大量的维生素和矿物质，能够清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，蛇咬伤，烧烫伤等。
这仙人掌有这么多好处，既能当水果蔬菜吃还能作药用，难怪邓大妈养了这么多年，不过邓大妈提醒大家，因为仙人掌刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，搔痒等过敏症状，所以吃之前一定要把绒毛刺清理干净，以免受伤后耽误享用美食。
走进邓大妈家的小院，只见四、五个大花盆里旺长着墨绿色的仙人掌，这些茎节呈卵形，又扁又厚还带着绒刺，最高的已经有一米多了，不听邓大妈的介绍，可真不敢相信这肉乎乎、满身都是刺的仙人掌也能做菜吃。
邓大妈用一把剪刀在仙人掌的茎节处剪下了几片，又用镊子小心地把绒刺夹干净，去皮后放在清水里洗，然后把这些仙人掌切成条状放在碗里，撒上些白糖拌了拌，一道“凉拌仙人掌”就做好了，单看还碧绿的颜色就足够诱人的了。
“你尝尝，酸甜酸甜的，好吃着呢！”邓大妈一边说一边夹起一筷子就送到了记者的嘴里，果然，这凉拌仙人掌吃起来脆生生的，很爽口。
据邓大妈介绍，她们家吃这种食用的仙人掌已经有三十多年的历史了，不仅她们自己家吃，周围邻居也都吃，看这些白色的小点儿都是剪过的痕迹。这种仙人掌营养丰富，不仅能炒菜和凉拌，更重要的是它还具有较高的药用价值，能起到保健身体的作用。
据悉，食用仙人掌含有大量的维生素和矿物质，能够清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，蛇咬伤，烧烫伤等。
这仙人掌有这么多好处，既能当水果蔬菜吃还能作药用，难怪邓大妈养了这么多年，不过邓大妈提醒大家，因为仙人掌刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，搔痒等过敏症状，所以吃之前一定要把绒毛刺清理干净，以免受伤后耽误享用美食。
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