老年人常吃猪血可防治心脑血管病

　　猪血中含有许多对人体健康有益的营养成分，可对心脑血管疾病起到一定的防治作用。

　　有关专家认为，从营养学的角度看，猪血具有以下特点：①猪血的脂肪含量极少，属于低热量、低脂肪的健康食品。②猪血中含有的蛋白质比牛肉和瘦猪肉更为丰富。每100克猪血中就含有约16克的蛋白质。③猪血的含铁量非常丰富。每100克猪血中含有高达45毫克的铁，比猪肝、鸡蛋、猪肉的含铁量高得多。④猪血中含有丰富的锌、铜等微量元素，这些微量元素具有增强人体免疫功能及延缓衰老的功效。⑤猪血中含有丰富的卵磷脂，这种物质能抑制低密度脂蛋白胆固醇对人体的损害，从而可在一定程度上防治动脉粥样硬化等心脑血管疾病。

　　因此，猪血是高血压、冠心病、高脂血症和脑血管病患者及老年人的理想食品。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)