鲜香菇冷冻保存好

  　在烹饪时，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次吃的时候才能吃到新鲜的味道。

   　其保存方法是：先将新鲜的香菇放人保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

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