三种防癌“强食"

　　蒜：大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物，这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物。进而保护人体的健康。有研究资料表明；在中国胃癌高发地区，多吃大蒜者同少吃大蒜者相比较胃癌发生的危险性要低得多。另外。众所周知。大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素．对许多人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是，大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。

　　西红柿：西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。经常食用可以降任羁件蘸硐l啸癌的冶幸率，有关新究还表明。人体内番茄红蘩含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关．所以每天应该保证吃l到2个西红柿。绿茶：绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用。并能促进人体内的毒物排泄。每天饮两到三杯绿茶的人，血液中含足够的茶多酚。有利于身体健康。“不过．不要认为这三种食物的预防癌症的作用比较强，就忽视其他抗癌食物，也不能每天把抗癌食物当‘主食’。并不是吃了含有抑癌物质的食品就能保证不会得癌，而是要采取科学合理的生活方式才可能降低患癌的危险。科学合理的生活方式包括摄入食物多样化，营养均衡，戒烟限酒、体育锻炼和保持乐观的心态。

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