花椰菜可降低肺癌发病率
核心提示： 美国癌症协会年度国际大会提交的数据显示，花椰菜和其他十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率。 主要研究者罗斯维尔帕克癌症研究所的李唐博士说，他们以烟民为研究对象，让烟民食用十字花科蔬菜，生吃或者煮着吃，同时
美国癌症协会年度国际大会提交的数据显示，花椰菜和其他十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率。
主要研究者罗斯维尔帕克癌症研究所的李唐博士说，他们以烟民为研究对象，让烟民食用十字花科蔬菜，生吃或者煮着吃，同时控制烟民的吸烟、持续时间以及吸烟强度。研究发现，在所有的烟民中，食用十字花科蔬菜者患癌症几率有明显降低。
对于吸烟者来说，仅是生食十字花科蔬菜同降低肺癌的几率有关，而在食用普通蔬菜和水果的烟民身上，没有发现明显的结果。
李唐说，花椰菜并非治疗药物，但花椰菜对那些有烟瘾的人降低肺癌的发病率很有好处。
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