橘子皮,在我国传统医药中又叫陈皮,能利气调中、燥湿化痰。据报道,加拿大科学家近期发现,橘子皮里含有一种化学成分,能够降低血液中胆固醇的含量。这项研究发现,这种化学成分还可以降低血液低密度脂蛋白中致动脉粥样硬化的胆固醇的浓度。
由此可见,橘子皮也是一味良药,在吃完橘子后,留下橘子皮.可以和茶叶一起泡,也可以加入适量的糖单独冲饮。用橘皮泡水时,应注意把橘子皮清洗干净,最好使用有去除农药功能的洗涤剂清洗。桔子皮又是烹调爱好者的,“秘密武器”,烧粥、炖肉时加一些会增添食物的清香味。
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