药膳助康复

    临床痛风多以反复发作的关节红、肿、热、痛的急性炎症表现为特点。若不及时治疗，久而久之还可导致关节破坏、畸形、功能障碍以至残疾。本人在临床实践中，发现食疗对改善痛风症状、促进早日康复、减少痛风发作次数等，都有积极的辅助治疗作用。下面是三则常用的食疗方。
    一、寄生桑枝茶桑寄生5克，冬桑枝3克。将桑寄生、冬桑枝洗净后切成碎片，加沸水冲泡后加杯盖盖10分钟，即成。代茶频饮，一般可连续冲泡多次，每日1剂。具有祛风除湿、通络补益的功效。可用于老年体虚、正气不足而见病痛迁延的痛风患者。
    二、马齿苋米仁粥马齿苋、生米仁各30克，大米100克，白糖适量。马齿苋、生米仁与米同煮粥，熟后加入适量白糖调匀，即可食用，分2次，1日服完。经常服用，有清热、利湿、消肿的功效。可用于关节红肿热痛明显的急性期痛风的辅助治疗。
    三、灵仙木瓜饮威灵仙15克，木瓜12克，白糖适量。将威灵仙、木瓜放人沙锅中加水煎汤约300毫升并加白糖适量，每日分2次服完。有通利关节、祛风止痛的功效。适用于四肢关节肿胀疼痛、屈伸不利的痛风患者。
    杏仁为果实杏核内的成熟种子，其营养成分比杏肉更为丰富，营养价值也因此比杏肉更高。据有关专家测定，每一百克杏仁中，约含蛋白质24．9克，脂肪49．6克，钙140毫克，磷352毫克，此外还含有糖类、维生素等多种营养物质。
    杏仁味苦性微温，有小毒。中医医籍《神农本草经》指出杏仁“主咳逆上气”，《珍珠囊》指出杏仁能“润大肠气秘”，可见杏仁具有止咳平喘、润肠通便等作用。其常见的药膳有：
    杏仁粥取甜杏仁25克，去皮尖，与米及冰糖适量同煮成粥，早上当早餐食用，连服1-3周，治咳喘、浮肿、大便不畅。
    杏仁糊苦杏仁与等量冰糖合熬制成膏糊状即可，每次lO亳升，早晚各一次，10天为一个疗程，可治老年支气管炎。
杏仁猪肺汤取甜杏仁30克去皮捣烂同生姜汁、蜂蜜一起拌匀后放入沙锅，再加入洗净的新鲜猪肺1个，武火烧沸后改用文火炖2小时即可，喝汤吃肺，适用于老年人慢性支气管炎及久咳不愈者。   
摘自：《生活与健康》文/ 何永生

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