食物巧搭配鸳鸯配与错配鸳鸯

    自古以来，就有食物相克说法，意思是说两种以上的食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒。但如果搭配合理，也会“相生”，起到营养互补、相辅相成作用。
    下面几种食物搭配可称得上是“鸳鸯配”。
    芝麻海带：把它们放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能够改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防止衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺激素的合成，两者合一，效果倍增。
    糙米咖啡：把糙米蒸煮碾成粉末，加咖啡、砂糖即可饮用。糙米营养丰富，对治疗痔疮、便秘、高血压等有较好作用；咖啡既有营养又提精神，伴以糙米，更具风味。
    百合鸡蛋：有滋阴润煤、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水，补虚损。而蛋黄则能祛烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
    蜜糖甲鱼：不仅鲜美可口，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，实为不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血有良效。
    核桃大枣：核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等成分，大枣富含维生素E和P，核桃与大枣煮粥食用，可降低血压，改善血液循环，润津补肾，还可预防心脑血管病。、．
    下面是几种食物的错配鸳鸯：
    士豆烧牛肉：这是一种不合理的食物搭配，由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。
    豆浆冲鸡蛋：人们往往认为豆浆冲鸡蛋是营养佳品，殊不知，鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。
    茶叶煮蛋：茶叶蛋是一种传统食品，但对人体健康有害无益。因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质。这几种化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
    红白萝卜同食：白萝卜中的维生素 C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中维生素C丧失殆尽。
    牛奶与橘子同食：牛奶进入胃后，胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶就会与牛奶中的蛋白质相结合，进入小肠被吸收。若与橘子等酸性水果、酸性饮料同食，影响消化吸收，还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
    炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，故炒鸡蛋时不必放味精。
    酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素若与酒精一同进入人的体内，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

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