糖尿病的食疗验方

    糖尿病的主要临床症状为多食、多饮、多尿，尿中含糖，身体消瘦，中医称之为消渴症。多由素体阴亏，复因饮食不节，情志失调，劳欲过度等因素致病。本病的治疗基本法则是滋肾养阴，清热生津，阴虚较甚者以滋阴润燥为主，燥热偏盛者以清热生津为主，后期阴损及阳者益气温阳或滋阴扶阳。

    本症除药物治疗外，可用下列食疗方辅助治疗。

    1、鲜菠菜根lOOg，黑木耳 9．5g，水煎服，每日2～3次。每6次为一疗程，连服5疗程。

    2、冬瓜lOOg，老南瓜50g，同切碎加水炖熟服，每日1齐0；或老南瓜适量水煮服。每天作膳食。

    3、山药20g，猪胰l具、干地黄30g。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续用。

    4、黄精30g，山药60g(研粉)。先将黄芪煮汁300ml，加入山药粉搅拌成粥。每日服1～2次。

    5、枸杞25g，兔肉250g，加水适量，文火炖烂熟后，加盐调味，饮汤食肉，每日1次，每六次为l疗程，连服2疗程。

    6、猪胰1具，加薏米50g或黄芪lOOg，枸杞50g，水煎服食。每日l齐0，连用10天。

    7、大田螺10-20个，养于清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黄酒半小杯，拌和，再以清水炖熟，饮汤，每日1次。

    8、猪肚1具，洗净，葱白数茎，豆豉25g。先煮猪肚至烂，入葱、豉调味，再取出猪肚切片。空腹渐次食之，渴即饮汤。

    9、常以蘑菇为菜或煮汁饮服，对改善糖尿病症状有利。每天1次，连续服吃。

    10、绿豆250g，加水适量，煮烂熟频饮。绿豆性寒，具有良好的延缓血糖升高的作用，并可延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖水平。

    1l、南瓜1000g切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素和矿物质，能有效地促进胰岛素分泌，降低血糖，并能增加饱腹感。

    12、苦瓜250g，洗净切块，烧、炒食用。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒，除烦止渴，又能降低血糖。

    13、活鲫鱼500g，去肠杂洗净；再将绿茶10g塞鱼腹内，置盘中上锅蒸熟。不加盐食用，每日1次。治糖尿病烦渴、多饮。

    14、大萝卜5个，煮熟捣烂取汁，用粳米150g，同水共煮粥食用。

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