干果最宜老年人

    说起水果，人们总说“干鲜果品”，可见干果在水果中占有重要的地位。干果常见的如松子、核桃、栗子、榛子、桂圆，近年来白果、腰果、无花果等更是风行天下，最大众化的当属花生、瓜子。干果是老年人长寿食品，老年人在茶余饭后，适当吃点干果，大有好处。

    1、补充营养：常吃干果，可以满足人体对某些营养成分的特殊需求。如瓜子富含亚油酸，其含量多达75％，与橄榄油相似，被称为长寿、美容食品。松子、榛子富含钙、磷、铁等矿物质，可满足老年人日常需要。核桃外观酷似人脑，又营养丰富，据研究，50克核桃的营养价值，约相当于 500克牛奶或250克鸡蛋。而栗子的营养价值则与大米、小米不相上下。白果被公认为高级营养滋补品，位居前列。

    2、治疗疾病：许多干果具有不容忽视的药用价值：如松子能补血，补虚，治疗虚性便秘，肺燥咳嗽。花生能治血小板减少，对血友病有效。核桃能治支气管痉挛，尿道结石，肾虚腰痛。榛子可以开胃进食，健脾止泻。栗子可以冶老年人腰腿酸软，小便频数，还可以治疗吐血、衄血、便血等症。白果的作用可以止咳平喘缩尿，止带，其中含有的白果酸，是一种天然抑菌剂，对结核杆菌、葡萄球菌、皮肤真菌、霉菌等细菌有效。而腰果则能增强心脏、神经肌肉的功能。瓜子能治神经衰弱、抑郁症，维护性功能，预防高血压。
   
    3、健身益智：中医认为，许多干果都有健身益智、益寿延年的功能。如松子在唐代已被认为是“长生果”，“久服轻身，延年不老”。核桃有“百岁果”、“长寿果”的美誉，是公认的补脑食品，对大脑神经有益。栗子能抗衰老，预防高血压、冠心病、动脉硬化等，是老年人的滋补佳品。瓜子含有微量元素硅，有抗衰美容作用。榛子能延缓细胞衰老过程。
    
    4、防治痴呆：吃干果能防老年性痴呆，除干果本身的作用外，“吃”的行为也有防治痴呆作用。干果较硬，吃的过程中，需要慢慢咀嚼。科学家发现，当人咀嚼时，脑内海马回沟，负责短时记忆的细胞就会活跃起来，有利于防止老年性痴呆。吃干果时，由于面部肌肉、牙齿一起活动，受到良性刺激，有利于美容，有利于提高大脑的思维活动，有较好的脑保健作用。

    摘自《医药养生保健报》文/张青

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