药膳火锅谨慎吃
核心提示： 火锅夏吃已成为一种饮食时尚。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣。其实，并不是加入中药的火锅就对人体有益，应该谨慎食用加药火锅。
医学专家说，目前一些火锅的汤料中，添加的中草药甚至超过了20
医学专家说，目前一些火锅的汤料中，添加的中草药甚至超过了20
火锅夏吃已成为一种饮食时尚。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣。其实，并不是加入中药的火锅就对人体有益，应该谨慎食用加药火锅。
医学专家说，目前一些火锅的汤料中，添加的中草药甚至超过了20味。目前经国家卫生部审核批准的可用于食品的中草药仅87种，有很多能够调味的中药不在其中。也就是说，很多加入火锅的中草药未经过科学的论证，而经营者在选择中草药时未必按照国家标准去做，同时也不向消费者明示火锅里中草药的成分和药理作用，这就难免使特殊人群发生禁忌症，从而产生食源性疾患。
医学专家说，目前一些火锅的汤料中，添加的中草药甚至超过了20味。目前经国家卫生部审核批准的可用于食品的中草药仅87种，有很多能够调味的中药不在其中。也就是说，很多加入火锅的中草药未经过科学的论证，而经营者在选择中草药时未必按照国家标准去做，同时也不向消费者明示火锅里中草药的成分和药理作用，这就难免使特殊人群发生禁忌症，从而产生食源性疾患。
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