不同职业者的健康食谱

    土耳其研究肥胖症的专家们近日在《国民报》上公开了他们的新发现：某一些特定的职业尤其容易导致肥胖症。一些饮食结构失调、活动量少的职业，如律师、外科医生、会计、银行职员和秘书等，患上肥胖症的概率比普通人要高得多。土国著名营养学家阿什肯·居克塞尔在对不同职业的工作特点进行了深入调查之后，为他们制定了有针对性的食谱。
律  师
    律师们通常都没有用早餐的习惯，晚餐一般又会暴饮暴食，因而律师是发胖机率最大的职业。对律师们来说，最重要的是保证饮食平衡，专家制定的食谱如下：
早餐：2片麦麸面包，40克奶酪或1个鸡蛋，5至6颗新鲜的橄榄，一些蔬菜或水果。
午餐：一些生蔬菜，水果，小号的三明治和一些酸奶。
晚餐：烤鱼或鸡肉，1份橄榄油拌的蔬菜，1至2片麦麸面包，沙拉。
银行职员
早餐：1片麦麸面包和1个果盘。
中餐：1碗汤，1盘蔬菜，沙拉。
晚餐：两个火柴盒大小的奶酪或肉丸，l盘蔬菜，l片麦麸面包，餐前喝1杯山楂汁。
医  生
早餐：2片麦麸面包，蜂蜜或果酱，1个西红柿，1个水果。
午餐：1至2块无脂吐丝面包，200克脱脂酸奶，沙拉，柠檬水。
晚餐：l碗汤，1盘蔬菜，半碗米饭或通心粉，或一片无油蛋糕，沙拉。
    记  者
早餐：2片麦麸面包，400克鲜牛奶，1至2勺玉米面糊，水果。
午餐：1碗汤，l份蔬菜炒鸡肉，半碗米饭，1份沙拉。
晚餐：1至2份鸡肉或鱼(或烤牛肉)，l片麦麸面包，酸奶，水果。
    秘书和会计
早餐：1碗脱脂酸奶，200克水果，1块麦麸面包。
午餐：1盘无油的蔬菜炒肉，2块麦麸面包，水果。
晚餐：无油的烤肉加上适量的通心粉或蔬菜，无油的沙拉，多喝苏打水、白开水和茶。
摘自《环球健康周刊》文/程卫华

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