选择原料的要点

    
      果实
    1、水分含量多的水果，要利用高度数白酒作基酒，一般要高于35度。
    2、尽量使用完全成熟的果实，最理想的是未完全熟透的和完全熟透的比例为1：9。
    3、像石榴这样外皮比较厚的果物，最好剥皮或者切成轮子样的片状。如皮有涩味，也可减去一些皮。
    4、砂糖等甘味材科一般不用（特殊情况除外），饮用时，如果想要甜味，可加一点糖水等。
    5、果实除了市场卖的之外，如有野生的也可利用，盆栽的小苹果，庭院中小粒的枇杷、樱桃等，即使不能生吃，大多数可以作为泡酒的素材使用。
    花、干果
    能食用的花和干果与生果不同，其上市和“句”无关，它的优点就是一年四季都能制作同样的酒，若是进口干果，或使用国内很难买到的果物，也有一定乐趣。
    由于干果水分少，用干果泡酒很少有失败的，不仅是蒸馏酒，酿造酒也能被用作基酒，由于素材配伍广泛，做出来的酒也比较受人欢迎。
    多数干果自体含有甘味，缺少酸味，所以在浸泡时，最好同时加点柠檬。
    购买干果比生果便宜，经过浸泡的干果还可以作为制果用的原料，常常被再次利用。
    香草、中药
    中药和在山野中采集的药草能够原样浸泡酒中。当然在中药店中购入干燥物也可以做药酒，这种情况下干果相同，一年中任何一个季节都可以买到。
    中药的服用以前都用上瓶进行煎煮，这样的素材浸泡在酒中能够很快地用酒精把其有效成分提取出来，因为勿须加热，有效成分也不被破坏，也不会和热气一起蒸发掉。
    每一口酒都均匀地溶有有效成分，很容易吸收到血液中，能够尽快地显出效果，即使少量服用，也十分有效。每日享用的同时，别忘了保存一点，保存也是很简单的。
    虽说是少量饮用，因为带有浓的苦味、辣味，也常常是非常难喝。
    这种情况下，可少加一点柠檬或糖水，或者把酒加入到热汤中，一起饮用。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)