今夏流行玉米油

    随着气温的逐渐升高，玉米胚芽油的销售在京城火了起来。作为食用油中的新贵，玉米胚芽油正逐渐受到越来越多的人的青睐。
　　
　　玉米胚芽油是用玉米的胚芽精炼而成。由于其中富含油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、维护心血管健康具有较好的作用，因此被人们称为“爱心油”。据了解，玉米胚芽油在欧美已经有上百年的历史，近些年在港台地区十分流行。2001年金龙鱼玉米胚芽油上市，我国内地才开始有了玉米胚芽油。
　　
　　据业内人士介绍，玉米胚芽油销售火爆，主要有以下几点原因：
　　
　　首先，随着生活水平的提高和健康意识的增强，特别是非典和禽流感之后，人们越来越重视饮食的营养结构。人们正逐渐认识到，食用油是人体营养的重要组成部分。选择食用油的标准不应该是“香”，而应该以健康为主要依据。正因为如此，玉米胚芽油等具有功能性的油种受到了人们的喜爱。
　　
　　其次，随着夏季的到来，人们越来越不爱吃油腻的东西。相比之下，玉米胚芽油属于清淡型，一开瓶就能闻到玉米的清香，不容易产生油腻，非常适合夏季食用。
　　
　　还有一个很重要的原因就是食用油市场的价格变化。目前花生油在北京是人们主要的食用油种之一。但是花生仁价格的大幅度上涨，导致花生油价格提高。这客观上也给玉米胚芽油留下了可观的市场空间。

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