生姜的药用

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调味品和食用，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

　　古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜能抵御因受寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

　　生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量，一般为3-10克。

　　为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥发油，如姜油酮、姜油酚、姜油醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。由于生姜有以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

　　生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

　　干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片），葱白六根，淡豆豉十五克，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏一百五十克，甘草六十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉舌麻痹者，服生姜汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，土牛膝十克，红糖适量，水煎趁热服。

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