古今药蛋疗法纵横选（一）
核心提示： 鸡蛋是一种美味食品，同时也是一种很好的药方。
鸡蛋用于疗疾，首见于长沙马王堆西汉墓出土的《五十二病方》和东汉医圣张仲景《伤寒论》、《金匮要略》，随后唐、宋，元朝间，《千金方》、《食疗本草》、《圣济总录》
鸡蛋用于疗疾，首见于长沙马王堆西汉墓出土的《五十二病方》和东汉医圣张仲景《伤寒论》、《金匮要略》，随后唐、宋，元朝间，《千金方》、《食疗本草》、《圣济总录》
鸡蛋是一种美味食品，同时也是一种很好的药方。
鸡蛋用于疗疾，首见于长沙马王堆西汉墓出土的《五十二病方》和东汉医圣张仲景《伤寒论》、《金匮要略》，随后唐、宋，元朝间，《千金方》、《食疗本草》、《圣济总录》、《太平圣惠方》、《饮膳正要》等书中均记载有为数不少的鸡蛋疗方。迨至明代李时珍《本草纲目》，收录了70余首鸡蛋食疗方，不仅病种涉及内、妇、儿、外、伤、五官诸科，而且鸡蛋的使用方法也多种多样。此外，还具体阐述了鸡蛋疗疾的机理，谓“卵白象天，其气清，其性微寒；卵黄象地，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平，精不足者，补之以气，故卵白能清气治伏热，目赤，咽痛诸疾；形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾；卵之兼理气血，故治上列诸疾也“。清代医家对鸡蛋疗法也有不少的补充和创新。
新中国成立后，鸡蛋疗法在深入研究的基础之上取得了一些突破性的进展，如运用蛋黄油治疗静脉曲张性溃疡；蛋清治疗干燥性角膜结膜炎；蛋清注射治疗溃疡病、支气管炎、哮喘、神经衰弱、神经性头痛等疾病；用熟蛋白做组织疗法即将其埋藏在胸部皮下组织治疗营养性溃疡、动脉内膜炎、骨和关节疾病、化脓性炎性疾病等有效率达 72．8％。
总之，我国劳动人民利用鸡蛋防病治病历史悠久，经验极其丰富。遗憾的是有许多偏方，验方未载人诸文献，还有待于今后进一步的搜集和整理。有感于此，笔者抽出余暇，特从部分古今医籍中将有关鸡蛋疗法辑录整理如下，以飨读者。
1、《本草纲目》载：治疗感冒，取凉开水 20ml倒入碗内，打人3枚鸡蛋，用沸水冲之，再上火煮两三沸即可，乘热顿服，取微汗。
咳嗽，取麻黄3g，紫菀6g，凤凰衣14g，将三位焙干，共研为末，每服6-9g，开水送服。
喉痹，用活蚯蚓一条，鸡蛋1枚。先把蚯蚓浸泡洗净捣烂，与鸡蛋清调合，一次服下。
秃疮，鸡蛋壳(已孵出小鸡者为佳)7枚，香油适量。将蛋壳炒黄研成细末，与香油调和成糊状，敷患处。
2、《偏方治大病》载：冠心病：鸡蛋25枚，煮熟后取出蛋黄放锅内用文火炒至出黑烟为度，然后放在双层纱布里榨取蛋黄油，榨后再炒，至第三次为止，再将朱砂3g，珍珠粉3g加入蛋黄油内搅匀，每次服1剂，连服10剂。
动脉硬化，陈醋lOOg倒入茶杯，再将1枚新鲜鸡蛋放人，加盖密封4天后，把鸡蛋打碎去壳与醋调匀，再密封3天后即可服用，1次口服5ml，1日3次，一剂可服7天。
感冒，将白酒25ml置碗内，再将一个鸡蛋打碎加入，加热蒸发掉酒精，搅散后加白糖一匙，用时兑开水冲淡而饮。
3、《常见传染病良方汇集》载：流行性感冒，鸡蛋1枚，打入碗内搅匀，苦参6g，水煎后取沸汁冲鸡蛋，热服。
4、《常见病验方参考资料》载：小儿高热不退，绿豆粉lOOg，炒热，鸡蛋清1枚，二味调和做饼，敷胸部，3～4岁小孩敷半小时取下，不满周岁小儿15分钟取下。
鸡蛋用于疗疾，首见于长沙马王堆西汉墓出土的《五十二病方》和东汉医圣张仲景《伤寒论》、《金匮要略》，随后唐、宋，元朝间，《千金方》、《食疗本草》、《圣济总录》、《太平圣惠方》、《饮膳正要》等书中均记载有为数不少的鸡蛋疗方。迨至明代李时珍《本草纲目》，收录了70余首鸡蛋食疗方，不仅病种涉及内、妇、儿、外、伤、五官诸科，而且鸡蛋的使用方法也多种多样。此外，还具体阐述了鸡蛋疗疾的机理，谓“卵白象天，其气清，其性微寒；卵黄象地，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平，精不足者，补之以气，故卵白能清气治伏热，目赤，咽痛诸疾；形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾；卵之兼理气血，故治上列诸疾也“。清代医家对鸡蛋疗法也有不少的补充和创新。
新中国成立后，鸡蛋疗法在深入研究的基础之上取得了一些突破性的进展，如运用蛋黄油治疗静脉曲张性溃疡；蛋清治疗干燥性角膜结膜炎；蛋清注射治疗溃疡病、支气管炎、哮喘、神经衰弱、神经性头痛等疾病；用熟蛋白做组织疗法即将其埋藏在胸部皮下组织治疗营养性溃疡、动脉内膜炎、骨和关节疾病、化脓性炎性疾病等有效率达 72．8％。
总之，我国劳动人民利用鸡蛋防病治病历史悠久，经验极其丰富。遗憾的是有许多偏方，验方未载人诸文献，还有待于今后进一步的搜集和整理。有感于此，笔者抽出余暇，特从部分古今医籍中将有关鸡蛋疗法辑录整理如下，以飨读者。
1、《本草纲目》载：治疗感冒，取凉开水 20ml倒入碗内，打人3枚鸡蛋，用沸水冲之，再上火煮两三沸即可，乘热顿服，取微汗。
咳嗽，取麻黄3g，紫菀6g，凤凰衣14g，将三位焙干，共研为末，每服6-9g，开水送服。
喉痹，用活蚯蚓一条，鸡蛋1枚。先把蚯蚓浸泡洗净捣烂，与鸡蛋清调合，一次服下。
秃疮，鸡蛋壳(已孵出小鸡者为佳)7枚，香油适量。将蛋壳炒黄研成细末，与香油调和成糊状，敷患处。
2、《偏方治大病》载：冠心病：鸡蛋25枚，煮熟后取出蛋黄放锅内用文火炒至出黑烟为度，然后放在双层纱布里榨取蛋黄油，榨后再炒，至第三次为止，再将朱砂3g，珍珠粉3g加入蛋黄油内搅匀，每次服1剂，连服10剂。
动脉硬化，陈醋lOOg倒入茶杯，再将1枚新鲜鸡蛋放人，加盖密封4天后，把鸡蛋打碎去壳与醋调匀，再密封3天后即可服用，1次口服5ml，1日3次，一剂可服7天。
感冒，将白酒25ml置碗内，再将一个鸡蛋打碎加入，加热蒸发掉酒精，搅散后加白糖一匙，用时兑开水冲淡而饮。
3、《常见传染病良方汇集》载：流行性感冒，鸡蛋1枚，打入碗内搅匀，苦参6g，水煎后取沸汁冲鸡蛋，热服。
4、《常见病验方参考资料》载：小儿高热不退，绿豆粉lOOg，炒热，鸡蛋清1枚，二味调和做饼，敷胸部，3～4岁小孩敷半小时取下，不满周岁小儿15分钟取下。
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