熬夜的药膳调养

    国外早有研究显示，经常上夜班的空姐、医生、护士等夜班一族，患癌率比其他人要高出两倍。医学科研人员研究证实，人的大脑中有个叫松果体的内分泌器官，松果体的功能之一就是在夜间当人体进入睡眠状态时，分泌大量的褪黑激素，这种激素可以抑制人体交感神经的兴奋性，使血压下降，心跳减慢，心脏得以休息，使机体的免疫功能得到加强，甚至还有杀死癌细胞的作用。人在熬夜时，褪黑激素的分泌，或多或少会被抑制而间接影响人体免疫功能，这也是夜班工作者免疫功能下降，较易患癌的原因之一。许多人在挑灯夜战后，很容易受到病毒的威胁，就是免疫力降低的佐证。
    因此，从保健的角度出发，不要打破人的生理规律，尽量不要熬夜。然而，很多人的工作性质就是要上夜班，或者有的人只有在夜晚，工作效率才最高，不熬夜又不行，但是，在熬完夜后，其中有不少人会出现无精打采、四肢乏力、肌肉酸痛、口舌生疮等不适，对于这类人，熬夜后进行饮食调养很有必要。中医认为，熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，使用药膳进行调养是最佳方法：
    ①生地炖鸭蛋  用生地20克、鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁炖2 O分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2～3次。有滋阴清热、生津止渴等功效。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。
    ②猪腰炖杜仲  用杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时，每日或隔2～3日服食1次。有滋补肝肾、强壮筋骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
    ③莲子百合煲瘦肉  用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉1∞克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
    ④粉葛生鱼汤  用粉葛根250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放八姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每日或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、缓解肌痛等功效。适用于劳累过度、熬夜后的肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。
    ⑤夏枯草煲瘦肉用夏枯草1 0克、猪瘦肉50~1 O0克，水适量共煲，肉熟后加盐少
许调味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火、降血压之功效。适用于患有高血压病熬夜后头晕头痛及眼红者服用。

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