巧用药膳治鼻炎

    1．辛夷蛋
    配料：辛夷30克，白芷20克，鸡蛋10个。
    制法及用法：将鸡蛋与辛夷、白芷同煮，至蛋熟汤成。每日服鸡蛋2个，喝汤数口，连用 5天。
    主治：风寒犯肺所导致的鼻塞、流清涕、打喷嚏、脉浮紧，舌、质淡红苔薄白者。
    2．菊花粥
    配料：菊花10克，薄荷10克，甜杏仁6克，金银花20克，粳米80克。
    制法及用法：将菊花、薄荷、金银花煎煮20分钟去渣，加入粳米、甜杏仁熬粥。每天一剂，每日2次，连用7～10天。
    主治：风热犯卫而致的鼻塞，流黄涕，并伴有发热咽痛，脉浮数，舌红苔薄。
    3．黄芪炖鸡
    配料：老母鸡一只，黄芪30克，防风10克，白术12克，辛夷 1()克。
    制法及用法：将母鸡去毛及内脏，洗净，泡去血水，放入锅中，加入黄芪、防风、白术用武火煮20分钟，改用文火煮至鸡熟加入食盐少许。食肉喝汤， 3日一只鸡。
    主治：用于脾胃虚弱，卫表不固导致交替性鼻塞、流清涕，遇寒加重，面白气短，食少倦怠，舌淡苔白，脉弱的患者。
    4．活血鲫鱼汤
    配料：鲫鱼一尾，桃仁10克，红花10克，川芎10克，白芷 1()克。
    制法及用法：将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，与诸药人锅同煮，至鱼熟汤浓，香气大出，加入少许食盐。每日一剂，食鱼喝汤。
    主治：气滞血瘀型鼻炎，表现为持续性鼻塞，流清涕，头胀痛，脉弦涩。
    5．百合雪梨膏
    配料：雪梨2只，百合10
克，川贝母10克，冰糖适量。
    制法及用法：将雪梨洗净，切块，与百合、川贝母、冰糖入锅中同煮，熬至梨酥烂如泥后冷却，分2次服用，连用7—10天。
    主治：肺阴亏损之鼻腔干燥，结痂，或时有出血、烦热、咽干，舌红少津，脉细数者。
                            摘自：《生活与健康》文/仇毅

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