鲜为人知的佛门食疗
佛门僧侣可以长寿而著称于世，这固然与其清心寡欲，居处幽静，饮食淡泊有关，但不容否认，古往今来佛门僧侣是生活最清苦的社会一族。安全没有保障，营养普遍不良。然而他们活下来了，而且居然寿命位居于首，这并不是因他们身体素质强壮，而是因为佛门中有一套独到的实用有效的除病健身术和秘方。
日本学者岩渊亮顺于1944年(18岁)人了佛门，开始接触和研究佛门医学，并与东方医学，民间疗法进行研究比较，他发现佛家医学与古印度医学、中国传统医学等东方医学有着天然的“血缘”关系，而且在某些方面有新的发展。如药膳食疗，佛家养生法，重视信仰在疗疾治病中的作用等等，形成了佛家医学的自身特点。他积35年之研究，撰著了《释迦健康法》一书，书一问世即受到热烈的欢迎。不到3个月的时间即已印刷310版，这在经济高度发达的日本来说是空前的。书中介绍的佛门医疗保健方法无疑对现代人会有不少启迪。
该书刊载的佛家食疗，其中有些与中医食疗法有极其相似之处。如用生姜、葱治感冒，黑豆、莲藕治气管炎，黄瓜治烫伤，赤小豆治肾炎等，但更多的是佛家医学的独到之发现，如生葱拌酱治胃痉挛，茄子治口腔炎等等。
生葱拌酱治疗胃痉挛：选用新鲜的葱茎饱满的葱，拌酱吃，食量因人而定。葱中有效成分是硫氢基，它可以帮助身体利用维生素B。，暖身，活跃内脏功能。
葡萄治呼吸系统疾病：葡萄有营养和治疗双重作用，它含有葡萄糖、果糖、肌醇、戊糖以及酒石酸、柠檬酸、苹果酸、维生素B和C等有效成分。生吃葡萄有助于消除疲劳，并可治感冒、气喘等呼吸系统疾患，对肾脏等疾病也有疗效。
萝卜治头痛、消洒刺、治中耳炎：治头痛，用萝卜丝榨的汁正对鼻孑L滴两三滴；若为偏头痛，从痛的一侧的鼻孔滴入即有效。治酒刺，将萝卜切成丝(或剁成碎块)，压取汁，加进用五六枚桃树叶煎好的汁里(浓度视症状而定)，用此汁洗脸有效。治疗中耳炎，将萝卜剁碎，压取其汁，把脱脂棉做成捻子，蘸其汁伸向耳内涂抹．1日2次．
茄子治口腔炎：茄子对口腔炎引起的口腔粘膜肿胀、靡烂有效，用茄蒂治疗，效果更好。方法：以茄蒂五六个加水400mL，煎至半量，用煎汁漱口，可以很快治愈。
柿子治贫血、鼻黏膜炎、膀胱炎，外伤出血：柿子富含维生素c、A、B与矿物质铁、锰、碘等，并含有单宁酸、涩酸、乙酰胆碱等有效成分，有补血、止血、消炎等作用。对贫血病人，只要持续吃一段时间即可见效。柿子，特别是干柿，无论是对由感冒引起的打喷嚏、流鼻涕的急性鼻炎，还是慢性鼻粘膜炎，都有特效。治疗慢性鼻炎，用同等分量，取干柿五六个，加
韭菜汁消食欲不振：韭菜含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、Bz、维生素c等，能增进食欲，增强精力，并有调整肠道功能的作用，还有消炎止痢功效。治疗下痢可用韭菜汁内服，或者做韭菜粥食。治疗食欲不振，用韭菜叶
饮海带水治痔疮与高血压症：佛门僧侣终日打坐，却鲜有患痔病者，这与其常食海带水有关。治疗痔疮，每日早上饮l杯海带水。其制作方法是：用海带二三片(均为明信片大小)，加l普通玻璃杯水，文火熬一晚上，第二天早上海带的成分即全部落入水中。海带还有降血压、预防脑软化症和脑出血的效果。治疗高血压症时，将海带细细切碎，1日用量为
珍珠河蟹治疗肺结核：河蟹含有大量的磷、钠、钙、铁，还有蛋白质等有效成分，也有微量维生素B1，Bz，是肺结核病人的良好的健体食品。治疗肺结核时，将螃蟹烧黑成粉末，1日吃3次，1次1汤匙。如不采取此法，可用纸包住螃蟹，用火烤干燥，然后研成粉末食用，也有效。
芝麻油治结膜炎：煎稍微浓一点的粗茶，放人少许食盐搅拌，用温热的汤汁洗眼，然后向眼中点l滴芝麻油有效。
盒橘、眷心菜汁均可治疗胃溃疡：金橘含有较多的维生素c(比普遍桔子含量多)，还含有维生素B。、Bz、钙、磷、铁、脂肪等营养成分，治胃溃疡，1日吃2～3个金橘即可有效。还可将干金橘5-6个加3玻璃杯的水(约600mL)，煎至半量，一日3次服。卷心菜含有维生素A、Bl、C、u、K、E，还有钙、铁等物质和氨基酸，其中维生素u抗溃疡的性能最好。治疗胃溃疡，可将卷心菜细切生食，或压取其汁每天饮用，其用量为每次1大汤匙。
芋头、丝瓜水治神经搐：佛门僧侣治疗神经痛的常用两种药是芋头和丝瓜水。芋头之所以会有效，主要是因为它含有帮助肝脏解毒的葡萄糖醛酸，以及促进唾液分泌和有防止老化作用的荷尔蒙。治神经痛，可水煎芋头皮，每次饭后饮用煎汁。其用量：新鲜的
此外，佛门食疗中还经常采用酒疗法治病，如金橘酒治感冒，紫苏酒对贫血和安定精神有效，苹果酒能消除疲劳，增进食欲，香菇酒可以防止糖尿病和动脉硬化，海带酒治高血压，梨酒止咳解热，栗子酒治盱脏疾病和高血压癍，无花果酒治痔疮通大便，枸杞酒有镇静安神作用等等。取材方便，疗效可靠，也是其一大特色。
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