饮茶的利弊知多少
核心提示： 史料记载，晋朝时的大司马桓温，作扬州牧的时候，生活很是俭朴。宾客到来，不备酒肉，只以茶果相待，人们戏称之为“茶果宴”。客人到来茶当酒，虽是有点风雅的味道，但却显得有点小家子气。尤其是在晋朝时，士大夫阶级竞豪斗富，争为
史料记载，晋朝时的大司马桓温，作扬州牧的时候，生活很是俭朴。宾客到来，不备酒肉，只以茶果相待，人们戏称之为“茶果宴”。客人到来茶当酒，虽是有点风雅的味道，但却显得有点小家子气。尤其是在晋朝时，士大夫阶级竞豪斗富，争为侈糜的世风下，此举近于吝啬。然而从保健方面看，茶果宴未必是小家子气。
“茶果宴”较之“酒肉宴”，从总体权衡其利弊，还是以“茶果宴”为好。其一，觥筹交错，豪饮牛饮，难免醉态酩酊，轻则致疾败行，甚则丧躯陨命。害人不浅。而饮茶食果。则可令人神清气爽，醒脑明目，助谈兴，增雅趣。其二，膏粱厚味，多食油腻，饕饕而食，以饱口福，一则脂肪摄入过多，导致心脑血管病的潜在危险增加。二则会导致急性胰腺炎的发生。而饮茶食果。则可消食生津，增加维生素和微量元素的摄入，保持膳食中的酸碱平衡。其三，从经济政治方面来考虑，一则浪费，一则节约；一则诱人入奢，一则教人从俭。二者孰是孰非，不言自明。
在这里，我们主要谈饮茶的益处，经研究表明，绿茶中所含的单宁，可控制人体中所产生的过酸化脂肪。人们将其和维生素E进行了比较，发现维生素 E的控制效果为4％，而茶中单宁的控制效果达74％。随着社会的发展和科学的进步，一些所谓文明病也伴随而生。而据现代科学研究，茶叶却是对付这些文明病的佳饮良药。
饮茶可防病态的酸性体质。酸性体质是一种病态体质。它是由于人们多食鱼肉荤腥、醇醪美酒、糖果甜食所致。酸性体质令人易产生疲劳、情绪急躁、胃肠闷胀、消化不良、呼吸加快、智力减退等轻重不一的酸中毒症状。此外还能诱发近视、龋齿、软骨病、神经衰弱、胃酸过多、动脉硬化、脂肪肝、肥胖症、高血压、糖尿病、冠心病等疾病。而茶叶富含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等物质，是一种典型的碱性饮料。饭菜后，茶水能在体内迅速吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物。从而及时中和因过食酸性食品而产生的血中酸性代谢废物(乳酸、尿素等)，维持血液的酸碱平衡，使体内组织和体液保持在正常的弱碱性状态，以利于生命活动的正常进行。
消食减肥。肥胖症也是一种“时髦“病。是因脂肪摄入过多而在皮下积蓄所致。体态窈窕是不少女青年们追求的目标。茶叶“久饮令人瘦，去人脂”，表现出良好的减肥功效。
茶能美容。1983年1 1月，美国总统里根偕夫人南希访问日本，当里根夫人品尝了日本美味佳肴后，一名女招待端上了几杯上乘绿茶。中曾根夫人问南希：“请您猜猜她(招待)的年龄好吧?“南希认真打量一番，见她清秀细嫩，便说：“2 0岁上下吧?”中曾根夫人说：“您猜错了，她快50岁了。”“哦?怎么显得这样年轻!”“坚持喝这种绿茶几十年，是绿茶给她年轻容貌。“茶叶之所以使人美容，与茶叶中化学成分有关。据分析，茶叶中主要成分是茶多酚、生物碱、咖啡碱、茶碱、多种维生素等，均有利于美容驻颜。
茶可去齿缝残渣，除口臭。高赚的《遵生八笺》写道：“每食已，辄以浓茶漱口。烦腻顿去。而脾胃自清。“口臭难闻，用浓茶水漱口即可除去，也可咀嚼茶叶以除去大蒜等臭味。茶之所以能除口臭，是黄酮类化合物作用的结果。
当然，茶的作用也不是完美无缺的。《本经逢原》中说：“胃虚血热之人，有嗜茶成癖者，久而伤精，血不华色。黄瘁危弱，呕逆洞泄，种种皆伤茶之害。“茶对胃的影响，已被现代医学所证明。日本医学界调查了溃疡病人1万人次，发现 72．3％的病人有饮浓茶的嗜好。世界卫生组织对日本、中国及东南亚地区的调查也证明了这一点。饮浓茶能导致胃溃疡，是因为茶叶中的咖啡因、茶碱等成分可使中枢神经的兴奋性增高，促使胃的蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，使胃酸增多，增强了对胃粘膜的刺激的缘故。
人们还发现，茶叶中的咖啡因与妇女生育有密切关系。动物试验证明，注入了咖啡因的老鼠生育能力降低。临床观察表明，在1次月经周期内，哪怕只摄入少量的咖啡因，即喝2—3杯浓茶，妇女怀孕的机会也将大为减少。
此外，人们常说的夜茶令人不寐、早茶伤脾胃等说法也不无道理。但是总而言之，饮茶还是益多害少，茶确实是一种很好的饮料。
“茶果宴”较之“酒肉宴”，从总体权衡其利弊，还是以“茶果宴”为好。其一，觥筹交错，豪饮牛饮，难免醉态酩酊，轻则致疾败行，甚则丧躯陨命。害人不浅。而饮茶食果。则可令人神清气爽，醒脑明目，助谈兴，增雅趣。其二，膏粱厚味，多食油腻，饕饕而食，以饱口福，一则脂肪摄入过多，导致心脑血管病的潜在危险增加。二则会导致急性胰腺炎的发生。而饮茶食果。则可消食生津，增加维生素和微量元素的摄入，保持膳食中的酸碱平衡。其三，从经济政治方面来考虑，一则浪费，一则节约；一则诱人入奢，一则教人从俭。二者孰是孰非，不言自明。
在这里，我们主要谈饮茶的益处，经研究表明，绿茶中所含的单宁，可控制人体中所产生的过酸化脂肪。人们将其和维生素E进行了比较，发现维生素 E的控制效果为4％，而茶中单宁的控制效果达74％。随着社会的发展和科学的进步，一些所谓文明病也伴随而生。而据现代科学研究，茶叶却是对付这些文明病的佳饮良药。
饮茶可防病态的酸性体质。酸性体质是一种病态体质。它是由于人们多食鱼肉荤腥、醇醪美酒、糖果甜食所致。酸性体质令人易产生疲劳、情绪急躁、胃肠闷胀、消化不良、呼吸加快、智力减退等轻重不一的酸中毒症状。此外还能诱发近视、龋齿、软骨病、神经衰弱、胃酸过多、动脉硬化、脂肪肝、肥胖症、高血压、糖尿病、冠心病等疾病。而茶叶富含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等物质，是一种典型的碱性饮料。饭菜后，茶水能在体内迅速吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物。从而及时中和因过食酸性食品而产生的血中酸性代谢废物(乳酸、尿素等)，维持血液的酸碱平衡，使体内组织和体液保持在正常的弱碱性状态，以利于生命活动的正常进行。
消食减肥。肥胖症也是一种“时髦“病。是因脂肪摄入过多而在皮下积蓄所致。体态窈窕是不少女青年们追求的目标。茶叶“久饮令人瘦，去人脂”，表现出良好的减肥功效。
茶能美容。1983年1 1月，美国总统里根偕夫人南希访问日本，当里根夫人品尝了日本美味佳肴后，一名女招待端上了几杯上乘绿茶。中曾根夫人问南希：“请您猜猜她(招待)的年龄好吧?“南希认真打量一番，见她清秀细嫩，便说：“2 0岁上下吧?”中曾根夫人说：“您猜错了，她快50岁了。”“哦?怎么显得这样年轻!”“坚持喝这种绿茶几十年，是绿茶给她年轻容貌。“茶叶之所以使人美容，与茶叶中化学成分有关。据分析，茶叶中主要成分是茶多酚、生物碱、咖啡碱、茶碱、多种维生素等，均有利于美容驻颜。
茶可去齿缝残渣，除口臭。高赚的《遵生八笺》写道：“每食已，辄以浓茶漱口。烦腻顿去。而脾胃自清。“口臭难闻，用浓茶水漱口即可除去，也可咀嚼茶叶以除去大蒜等臭味。茶之所以能除口臭，是黄酮类化合物作用的结果。
当然，茶的作用也不是完美无缺的。《本经逢原》中说：“胃虚血热之人，有嗜茶成癖者，久而伤精，血不华色。黄瘁危弱，呕逆洞泄，种种皆伤茶之害。“茶对胃的影响，已被现代医学所证明。日本医学界调查了溃疡病人1万人次，发现 72．3％的病人有饮浓茶的嗜好。世界卫生组织对日本、中国及东南亚地区的调查也证明了这一点。饮浓茶能导致胃溃疡，是因为茶叶中的咖啡因、茶碱等成分可使中枢神经的兴奋性增高，促使胃的蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，使胃酸增多，增强了对胃粘膜的刺激的缘故。
人们还发现，茶叶中的咖啡因与妇女生育有密切关系。动物试验证明，注入了咖啡因的老鼠生育能力降低。临床观察表明，在1次月经周期内，哪怕只摄入少量的咖啡因，即喝2—3杯浓茶，妇女怀孕的机会也将大为减少。
此外，人们常说的夜茶令人不寐、早茶伤脾胃等说法也不无道理。但是总而言之，饮茶还是益多害少，茶确实是一种很好的饮料。
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