西红柿牛腩杂蔬汤

西红柿牛腩杂蔬汤

原料：牛腩、西红柿、金针菇、红黄彩椒、洋葱、青豆、油、葱花、牛肉汤。

西红柿牛腩杂蔬汤的做法

1．土豆洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，去帝去籽，切块；洋葱洗净，切块。

2．炖好的牛腩切块；西红柿洗净，去皮，切块；金针菇去根，洗净。

3．炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱花爆香，放西红柿，翻炒，超出番茄素。

4．放牛腩，土豆块，翻炒后，加入牛肉清汤，大火烧开，转小火炖10分钟。

5．加入生抽、盐、白糖、洋葱块、红黄彩椒块和青豆，炖5分钟。

6．最后放入金针菇，即可出锅。

金针菇的功效与作用

金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。 金针菇的功效与作用：1．抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2、炖好的牛腩切块；西红柿洗净，去皮，切块；金针菇去根，洗净。

3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱花爆香，放西红柿，翻炒，超出番茄素。

4、放牛腩，土豆块，翻炒后，加入牛肉清汤，大火烧开，转小火炖10分钟。

5、加入生抽、盐、白糖、洋葱块、红黄彩椒块和青豆，炖5分钟。

6、最后放入金针菇，即可出锅。

2、炖好的牛腩切块；西红柿洗净，去皮，切块；金针菇去根，洗净。

3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱花爆香，放西红柿，翻炒，超出番茄素。

4、放牛腩，土豆块，翻炒后，加入牛肉清汤，大火烧开，转小火炖10分钟。

5、加入生抽、盐、白糖、洋葱块、红黄彩椒块和青豆，炖5分钟。

6、最后放入金针菇，即可出锅

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