菘菜油鸭煲
核心提示：这是一个特色粤菜，主要用虾仁、油鸭和白菜煲制而成，感觉又鲜又香。
选料 鲜虾仁300克，油鸭250克，白菜300克，北菇2只，蒜茸3克，姜花3克，葱段5克。 制法 1.油鸭焯水切块，白菜切菜。 2.北菇在顶部剞十字花刀。
选料 鲜虾仁300克，油鸭250克，白菜300克，北菇2只，蒜茸3克，姜花3克，葱段5克。 制法 1.油鸭焯水切块，白菜切菜。 2.北菇在顶部剞十字花刀。
这是一个特色粤菜，主要用虾仁、油鸭和白菜煲制而成，感觉又鲜又香。
选料
鲜虾仁300克，油鸭250克，白菜300克，北菇2只，蒜茸3克，姜花3克，葱段5克。
制法
1.油鸭焯水切块，白菜切菜。
2.北菇在顶部剞十字花刀。
3.锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，煲至白菜透明入味即可。
（实习编辑：巫景铭）
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