骨头冬瓜汤（开胃、消暑、滋补）
核心提示：以猪筒子骨、排骨或杂骨加冬瓜熬汤。一般用炖罐或高压锅先将猪骨熬好，再加冬瓜坨、块合煮。佐以花椒、食盐、蒜米、生姜、葱花之类，此汤清香可口。具有开胃、消暑、滋补功能。南粤地方，冬瓜带皮入汤，效益犹胜。
以猪筒子骨、排骨或杂骨加冬瓜熬汤。一般用炖罐或高压锅先将猪骨熬好，再加冬瓜坨、块合煮。佐以花椒、食盐、蒜米、生姜、葱花之类，此汤清香可口。具有开胃、消暑、滋补功能。南粤地方，冬瓜带皮入汤，效益犹胜。
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