乌鸡香菇汤
来源: 作者: 时间:2004-10-20 00:00:00
核心提示:原料:乌骨鸡腿1只,香菇5大朵,盐2小匙。
做法:香菇洗净,泡软,鸡腿洗净,切块,将香菇和鸡腿加5碗水熬汤,大火煮开后转小火,煮约20分钟,加盐调味即可。
营养小知识:香菇性平味甘,入肝、胃经脉,能补气健身,益脾养胃,可改善体质虚弱,气
原料:乌骨鸡腿1只,香菇5大朵,盐2小匙。
做法:香菇洗净,泡软,鸡腿洗净,切块,将香菇和鸡腿加5碗水熬汤,大火煮开后转小火,煮约20分钟,加盐调味即可。
营养小知识:香菇性平味甘,入肝、胃经脉,能补气健身,益脾养胃,可改善体质虚弱,气虚乏力,食欲不振等状况。含有丰富的钾、核黄素、钙等,其中的核酸类物质有促进血液循环、降血压的功效。现代科学研究发现,香菇具有良好的抗癌作用,能提高机体抑制肿瘤的能力。乌骨鸡味甘、性平,益肝、肾经脉,补虚养阴,退热止渴,益肾除烦,被人们视为“药鸡”,可治疗妇科病症及形体瘦弱,体乏倦怠,脾虚腹泻,尤以产后,病后食疗效果最佳。
禁忌:脾胃有寒气,肠胃易胀气者不宜多食香菇。适合人群:手机族中常耳鸣,面黄体倦者。
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