“百变”山楂的酸与甜

 “都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸。”小时候伴随动听的旋律和美妙的酸甜口感，冰糖葫芦是每个孩子最美好的回忆。
    今天我们要说的是冰糖葫芦里的“酸”。在北方，冬天人们最常见的一种水果，山楂。吃法花样百变，妈妈把它做成糖水罐头、爸爸把它串成甜脆可口的冰糖葫芦。让整个冬天、整个童年都充满了甜蜜。提到山楂，很多人并不陌生，红似玛瑙的外形也是减肥、美容的佳品；是消食化积的良药；是厨房烹饪的好食材。
    老年人吃山楂和山楂制品对睡眠的改善、对食欲的增加、对脂质斑块、油脂的代谢都是很有帮助的。能预防动脉粥样硬化，使人延年益寿；对强心、降血脂、降血压有帮助；山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。故山楂被人们视为“长寿食品”。
    小孩吃山楂消食健胃，驱绦虫，维生素C、胡萝卜素等物质，帮助孩子健康成长。
    成年人吃山楂防癌抗癌、活血化瘀有效缓解痛经、有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效，开胃消食助消化。
    博医堂提示：山楂固然好，但不能随便的大量的吃，孕妇要慎用，不能空腹吃，山楂制品饭前饭后吃也要根据身体情况。

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