黄鳝食疗有妙方

　　黄鳝能治疗多种病。老人、孕妇、儿童均可食用。黄鳝肉嫩味美，含有多种维生素、微量元素和脂肪、蛋白质。据分析，黄鳝中含的蛋白质氨基酸含量较多，因此能补充谷类蛋白质氨基酸组成的不足，故专家认为黄鳝的营养价值高于一般的鱼类。民间有黄鳝赛人参的说法，可见吃黄鳝对滋补强体具有一定的作用。但是，人们很少知道黄鳝的治病作用，对一些病后体虚的老人、孕妇、儿童还可作营养补品。祖国医学认为，黄鳝味甘性温，入肾和肺经，具有疗虚损，补五脏、补中益气、除风湿、降血糖等功效。近年来，笔者用黄鳝配合中药治疗多种病，取得一定的治疗效果。可治疗体虚消瘦、湿热身痒，肠风痔漏、下肢溃疡、内痔出血、气虚脱肛、妇女劳伤、肾虚腰酸等病症。如房事过度引起肾虚腰痛患者，可用黄鳝400克切碎段，与瘦猪肉150克，山萸肉、核桃肉各20克，共炖汤服，连续服用10天，即能起到治疗功效，体能康复。

　　女子白带过多引起腰膝酸软者，可用黄鳝400克切碎段，与白果肉十枚共炖服，连续服用3天，可起治疗效果。如果腹胀的患者，可取黄鳝300克，大蒜头20克，白酒25克，加水适量，煮熟食用有治疗腹胀作用。

　　对于内痔出血、气虚脱肛的患者，可采用党参30克，黄芪20克，黄鳝300克，可做成党参鳝鱼羹食用，有补气固脱之功。   

　　对病后体虚的老人、孕妇、儿童可采用黄鳝煨黄芪、或黄鳝冰糖杞子煨汤服。现代医学研究发现，从黄鳝中提取一种黄鳝鱼素，它对高血糖具有显著的类胰岛素降血糖的作用。近年来研究发现黄鳝是治疗糖尿病的有效药物之一。因此，对患有糖尿病人来说，常吃黄鳝大有裨益。笔者在临床用药膳疗法，取黄鳝200克，黄精20克，用来煨汤服用来治疗糖尿病，连续服用30天为一疗程，血糖可明显降低，糖友不妨一试。

　　提醒：死黄鳝不能食用。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)