药膳三款

　　米须苦瓜汤治糖尿病米须即玉米须。现代研究发现，它有很好的利尿、降糖、降压作用，无任何毒副作用。苦瓜有清热解毒、泻心明目、消暑止温饱等功效。李时珍说它“主治消渴引饮”。中医所说的消渴病即现代的糖尿病。喝米须苦瓜汤，对糖尿病有良好的疗效。配制方法：玉米须30克、苦瓜100克煎汤当茶饮用，并将苦瓜吃掉。

　　羊肉桃仁大枣汤补血益肾羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的滋补强壮药。羊肉对气血两虚及一切虚寒症最为有益。桃仁即核桃仁。《本草纲目》说核桃“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠”。大枣是补中益气、滋颜增寿、补血抗癌1的良药。《大明本草》说大枣可“润心肺、止咳、补五脏、治虚损”。将羊肉核桃仁大枣煎汤食用，可补血益肾。配制方法：羊肉100克、核桃仁30克、大枣10枚放入锅内、加适量水将羊肉煮至熟烂后，加入盐、姜、胡椒粉等调料后即可食。

　　生姜甜椒汤治胃寒生姜是一味良中药，含生姜挥发油及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。药理研究发现，它有防癌、强心、抗炎、抗过敏、预防胆结石、软化血管、改善血液循环的功能。甜椒营养十分丰富，其维C的含量是苹果的18倍。中医认为，甜椒具有开胃、发汗散寒行血驱风等功效。生姜和甜椒煎汤当茶饮用，对胃寒胃痛效果良好。配制方法：生姜、甜椒各30克，蜂蜜50克，煎水当茶饮用。

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