调整饮食防治老年性白内障

　　老年性白内障是老年人因生理机能衰退．晶体变性、混浊而发生的一种眼科疾病。本病多见于50岁以上的老年人。临床特点：多数是双眼发病。常自觉眼前有固定不动的黑点．并出现渐进性、无痛性视力障碍。视力障碍出现的时间．可因晶体混浊的部位不同而呈多视、单眼复视或屈光改变，严重者甚至丧失劳动、生活自理能力。

　　最近有学者研究发现，老年性白内障的发生，跟饮食因素有很大关系，为此，老年人可通过调整饮食，降低发病率或减缓病情发展。笔者根据临床经验．并参考有关最新文献，特把老年性白内障的饮食疗法介绍如下，供老年朋友参考。

　　一、多食富含维生素C的食物。有学者研究发现。平时摄取足够维生素c的老年人较少患老年性白内障。这是因为维生素c除具有很强的抗氧化作用外．还能减轻阳光中紫外线以及空气中氧对晶体的损害．从而防止或减缓老年性白内障的发生。维生素c在蔬菜、水果中含量丰富。富含维生素c的蔬菜有红薯、冬瓜、菠菜、菜花、莲藕、蕹菜、洋葱、四季豆、黄芽菜、马铃薯、小白菜、西红柿等；富含维生素C的水果有橙子、柑子、葡萄、草莓、苹果、雪梨、橘子和柚子等。老年人应多多食用上述蔬菜、水果。必要时可口服维生素c片。

　　二、多食富含类叶红素的食物。有学者研究发现，血液中类叶红素含量较少的人群。老年性白内障的发病率较其他人群升高4-7％。因为类叶红素具有很强的抗过氧化、抗晶体变性作用．可使老年人眼晶体保持透明状态。且功能良好。而机体缺乏类叶红素时，则较容易引起晶体混浊、变性，从而导致老年性白内障的发生。类叶红素大多存在于红色、橙色、黄色和深绿色的瓜果、蔬菜中。如菠菜、辣椒、柿子、南瓜、红薯、橙子、柑子、草莓、莲藕、西红柿、红萝卜等，老年人应多食用。

　　三、多吃富含微量元素的食物。营养学家研究发现，人体生理机能与多种微量元素(如钙、磷、铁、锌、硒、碘、镁等)关系密切；而人们的眼晴视力强弱与硒、锌有着非常密切的关系。如果老年人在日常饮食中缺乏硒、锌，则晶体容易发生变性、混浊，从而发生老年性白内障。硒在芝麻、蘑菇、黑木耳、花生油、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肝、蛋黄、乳类以及动物的心、肝和肾中含量丰富；锌在核桃、花生、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、海带、鱼类、蛋类、乳类、牡蛎以及动物的心、肝和肾中含量丰富，老年人应根据自已的血脂高低情况适当选食。

　　除此之外，还有学者研究发现．浓茶中所含有的鞣酸可抑制体内的氧化一还原反应。减少体内氧自由基生成并防正其对晶体造成损害。降低老年性白内障的发生率。有吸烟、饮酒嗜好的老年人群中有45％~60％的人患有老年性白内障：不吸烟、不饮酒的老年人群中则仅有18％-25％的人发生老年性白内障。故有学者建议老年人可适当喝些浓茶。尽量戒除烟酒，以降低老年性白内障的发生率。

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