五谷杂粮的好吃法

　　糙米稀饭“刮”脂肪常吃糙米能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能改善皮肤粗糙的状况。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟，然后与正常米粥一样煮即可。

　　高粱适合做点心  高粱米做粥、做饭，都显得略粗糙了一些，但是将高粱米磨成面粉做成点心，则细腻并营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋，和适量水调粘稠，揉成面团，把高粱面转盘按平蒸熟。下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

    　寒，所以并不适合单独煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。

　　长身体吃荞麦面荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候，一定要泡时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻。而肉末最好用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

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