药膳除尿频

　　人到老年，小便频繁的现象十分普遍，祖国医学称之为溲数。排尿次数多，每次尿量则不多，而且有一种解不干净的感觉，带来诸多痛苦。老年人尿频主要是由于肾气不固、身体虚弱所致．除必要的药物治疗外，饮食调养也很重要．现介绍几种简易可行而且很有效的保健药膳。

　　1．韭菜炒虾仁。鲜虾仁200克，洗净沥水，放入碗内，加鸡蛋清40克及黄酒、干淀粉、精盐适量，拌匀，入油锅，待虾仁变色时捞出、沥油。原锅内留少许余油。韭菜(300克)入锅略炒，待变软时加入少许精盐、黄酒调味，倒人虾仁，用淀粉勾芡，最后淋上少许猪油即可食用。

　　2．龟肉炖公鸡。龟肉150克洗净，切成块；小公鸡1只，去毛及内脏．洗净，切成小块。将净锅人适量清水，下人龟肉、鸡块、料酒、葱花、精盐，用小火炖至软烂即可食用。

　　3．仙茅益智仁酒。取仙茅30克，益智仁20克，淮山药30克，米酒l000克。把3种药料投入酒中，封盖，10天后便可以饮用，每日早晚各l次，每次饮1小匙。

　　4．冰糖莲子。莲子120克，放入碗内，加适量水蒸至软烂，沥水。锅内放冰糖180克，人适量水，煮开，待冰糖溶化后离火，加青豆、樱桃和桂圆肉各15克，菠萝30克，上火煮开，倒入装莲子的碗内。每日食2次。

　　5．药蒸肚片。熟肚片250克(斜切成块)，红枣20克，桂圆20克，去壳干荔枝10克，枸杞子、党参、山药、制附片各l0克，白胡椒粉30克，精盐1克，熟猪油10克，冰糖30克。将以上原料装入小盆内．隔水蒸半小时后加鸡清汤500毫升，再继续蒸至熟烂食用。

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