补肾药膳方

　　枸杞羊肾粥

　　配方：羊肾2对，枸杞20g，羊肉1O0g，粳米250g，葱白、食盐各适量。

　　制作：将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节。羊肉洗净，一同放入锅内，熬粥，待肉熟，米烂成粥时加入盐即成，吃羊肾，羊肉，喝粥。

　　功效：补肾填精。适用于肾精衰败，腰脊疼痛，性功能减退等症。

　　双鞭补肾汤

　　配方：枸杞子、菟丝子、肉苁蓉各l0g，狗鞭、牛鞭各50g，羊肉500g，母鸡肉50g，花椒、老姜、料酒、味精、猪油、盐各适量。

　　制作：将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟；将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗洁净；将羊肉洗净后，再放人沸水锅内汆去血水，捞人凉水内漂洗待用。将牛鞭、狗鞭和羊肉放入锅内，加清水烧开，打去浮沫放入花椒、老生姜、料酒和母鸡肉，再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再置火上；将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放人汤内，继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，即将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出，切成条，鸡肉切块，药包不用，把这些肉装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。

　　功效：温肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤，肾气虚衰，阳痿不举，滑精，早泄。

　　杜仲猪腰配方：杜仲15g，猪腰4个。制作：杜仲洗净切成长段，备用。用竹片将猪腰破开，呈钱包形，然后把切好的杜仲片，装入猪腰内，外用草纸打湿，将猪腰包裹数层，放人柴灰火中慢慢烧烤，烧熟后去草纸即成。吃猪腰，不放盐。

　　功效：壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及患肾炎，肾盂肾炎后所出现的腰部酸痛等症。

　　枸杞韭菜炒大虾

　　配方：鲜虾240g，枸杞子15g，韭菜150g，菜油、味精、食盐各适量。

　　制作：将枸杞子洗净，去杂质，果柄；鲜韭菜切成长1寸的段，备用；鲜虾去壳，备用。将锅烧热，放人菜油，待油泡化尽，即倒人韭菜，鲜虾，反复翻炒，加入枸杞子撒下味精、食盐，炒匀即可起锅。可作佐餐菜肴，亦可作下酒菜，用以下酒。治阳痿更有效。

　　功效：补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。

　　固肾酒

　　配方：核桃仁200g，龙眼肉200g，豕希签草25g，枸杞、制首乌、熟地黄50g，白术、茯苓、丹皮各25g，砂仁、乌药各15g，烧酒7．5kg，醇酒2500g。

　　制作：将以上中药用绢袋装好，扎紧袋口备用。将醇酒2500g装入瓷瓶内，然后放人药袋，隔水煎2小时，待冷，再加入烧酒7．5kg，密封浸泡七天后即可启封饮用。根据本人的酒量酌饮，早、晚各服一次，每次不超过30mL。便溏者暂不宜服。

　　功效：养肝肾，补气血，强筋骨。适用于中风后半身不遂，身体虚弱之风湿筋骨痛，肢体麻木等症。

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