药膳调理老年病

　　影响人类寿命的因素很多，其中饮食营养是延长寿命的物质基础。饮食不仅可以养人，而且可以治病，祖国医学称此为“食疗”或“药膳”。这里介绍几则治疗老年病的药膳，且具有独特的功效，供老年朋友选用。

　　1．失眠：百合30g，先用清水浸泡半日，去其苦味，再加粳米50g，共煮至有清香气味，加冰糖适量，每晚服一次。失眠严重者，可冲服朱砂lg，日服2次。具有清热养阴、润肺安神之功，是治疗老年性失眠的滋补佳品。

　　2．高l压：鲢鱼头1个(重约500g)，杜仲30g，黄芪l0g，葛根l0g。鱼头洗净切块，加油、盐、姜、葱腌制l0分钟。瓦煲加水入鱼头、杜仲、黄芪、葛根，武火煎沸，文火慢炖。食鱼喝汤，有补髓、壮肾、益气、降压之功。

　　3．糖尿病：老母鸡一只，百合30g，葛根l0g。鸡宰杀，去肠杂，洗净，砍成4-6块。先将葛根放人锅内，加水2000mL，煮沸20分钟后，去除葛根，放人鸡块、百合，再用武火烧沸，文火炖60分钟，加入调料即成。吃鸡肉、百合，饮汤。有滋阴、补气之功。有稳定血糖、增强免疫力的作用。

　　4．耳聋：狗肉300g，黑豆50g。同煮至烂，分早晚2次食用。对老年性肾虚型耳聋有一定疗效。

　　5．老年性头昏瞑花：枸杞子20g，鸡蛋2枚，共调匀蒸熟食用。每日l次，连食5日。

　　6．老年性尿失禁、夜尿多：补骨脂200g，浸入白酒1000mL中，密封一周后，每日早晚各饮l小盅。

　　7．心悸：枸杞子30g，煎汤送服桂圆肉7～10枚。每日3次，连服1-2周。枸杞子有滋补肝。肾、益晴明目之功。桂圆肉又称龙眼，有补血镇静作用，是治疗心悸不安的上品。

　　8．膜发、自发：蒸首乌、黑芝麻、炒熟黑豆各500g，共研细末。每次开水冲服半汤匙，日服3次，连服3个月。何首乌、黑芝麻、黑豆均有滋补肝肾、乌须发、养血生发的功能。

　　g．老慢支：大蒜、陈醋各250g，红糖90g。将蒜去皮捣碎，泡人糖醋中，一周后食用。每次一匙，日服3次。   

　　10．老年性水肿：活鲫鱼250g，去内脏洗净，加上等绿茶50g，佐料适量，加水适量，文火煮沸20分钟，趁热吃鱼喝汤。每日l次，连服3—5日。

　　11．老年性哮喘：取上等鸭梨l0斤，大青盐5斤。于干净容器中放一层梨，再撒一层盐，再重铺梨撒盐，直至铺完梨，撒尽盐为止。从农历冬至腌至腊月即可食用。

　　12．冠心病：带肉羊腿骨1000g，西洋参l0g，三七3g，调料适量。先将羊骨洗净敲开，锅放水，烧开后将羊骨焯5分钟，倒掉热水。锅内放入羊骨、西洋参、三七，加水适量，煮沸焖烂，放人佐料，吃肉喝汤。

　　13．五更泻：去皮、核的荔枝干15枚，去核红枣4枚。水煎服，每日1次，连服5日。

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