巧用膳 调失眠

　　莲子百合瘦肉汤

　　功效：益气调中、补虚损、交心肾、安神、益智、清心。

　　适应症：神经衰弱、心悸失眠、病后体弱等。

　　莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠；百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。每次用莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤。

　　柏子仁炖猪心

　　功效：养心、安神、补血、润肠。

　　适应症：心悸、怔忡、失眠、肠燥便秘等。

　　柏子仁性味甘、辛、平，可宁心安神，润肠通便，止汗；猪心性味甘、咸、平，入心经，可补血养心。每次用柏子仁适量，猪心1个，将柏子仁放入猪心内，加水炖熟服食。

　　合欢花蒸猪肝

　　功效：清风明目、舒郁理气、养肝安神。

　　适应症：失眠、胁痛等。

　　合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，能舒郁，理气，安神，活络；猪肝性味甘、苦、温，入肝经，能补肝，养血，明目。每次用合欢花（干品）10克，加水少许，泡浸4-6小时，猪肝100-150克切片，同放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。

　　甘草小麦红枣汤

　　功效：和中缓急、养心安神除烦、补脾和胃。

　　适应症：癔病、神经衰弱、失眠、盗汗等。

　　甘草性味甘、平，入脾、肺经，能和中缓急，润肺，解毒；小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，能养心、益肾、除热、止渴；红枣性味甘、温，入脾、胃经，能补脾和胃、益气生津、调和营卫。每次用甘草10克，小麦30克，红枣5枚，清水两碗煲汤汤煎至一碗时，去渣饮汤。

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