消除水肿食疗有方

　　到了更年期，有的人会经常出现莫名其妙的水肿，可表现在眼睑、面部或者手脚部位，病情轻重不一，可时而缓解，时而加重，持续数年，缠绵不愈，十分恼人。

　　近年来研究发现，许多食物中含有与雌激素化学结构相似的物质，它们对于消除女性更年期水肿效果较好。

　　含植物雌激素的食物主要有大豆、小麦、黑豆、扁豆、葵花子等。常用的保健药膳主要有以下几种：

　　一是冬瓜羊肉汤

　　取冬瓜500克，瘦羊肉50克，以及葱姜、食盐、味精、香油等配料。先将冬瓜煮熟，再将用姜末、葱花、香油拌匀的羊肉放入冬瓜汤中烫熟，调味即可食用。

　　二是山药扁豆糕

　　取鲜山药、红枣肉各500克，扁豆100克，陈皮丝6克，将以上原料煮熟捣烂，分成小块，空腹食用。

　　三是黑豆鲫鱼汤

　　取黑豆100克，大蒜30克，鲫鱼1条，以及葱姜、食盐等配料。鲫鱼洗净去杂，与其他原料一起煮汤后调味食用即可。  

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