做法:莴笋500克,蒜末、姜末各2克,葱l0克,水淀粉6克,植物油20克,清汤100克,盐6克。先将莴笋去皮、洗净,切成丝用盐拌匀。锅中加油烧至六成热时,放入姜、蒜、葱,炒出香味后下荡笋至断生,加清汤,勾水淀粉拌匀即成。
功效:清热化痰,利气宽胸,对胸膈烦热、咳嗽痰多、二便不利、乳汁不通及尿血者,均有较好的辅助食疗作用。
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