黄芪炖母鸡
核心提示： 原料：黄芪100克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。 制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块，再将黄芪洗净，待用。在锅内装入鸡块、黄芪、姜片、料酒、水煮开，改用温
原料：黄芪100克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。
制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块，再将黄芪洗净，待用。在锅内装入鸡块、黄芪、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。
功效：母鸡肉与黄芪合用，助其健脾益气之功。慢性肠胃炎患者和体虚感冒、腰腿无力者均可食用，疗效显著。
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